請教農藝的諸位～有長輩因為業務需要，之後要接觸咖啡種植和烘培的事，不過他只有拜訪過一些種植者聽聽大概的心得目前在找管道學習相關知識，我是覺得市面上短期課程大多是文青取向的咖啡品嚐，不如直接去上些基礎科學和知識的事情請問有推薦的管道嗎？查了台大課程網的咖啡學，似乎不是一般人可以去旁聽的通識課？

10 years ago

請教農藝的諸位～
有長輩因為業務需要，之後要接觸咖啡種植和烘培的事，不過他只有拜訪過一些種植者聽聽大概的心得
目前在找管道學習相關知識，我是覺得市面上短期課程大多是文青取向的咖啡品嚐，不如直接去上些基礎科學和知識的事情
請問有推薦的管道嗎？查了台大課程網的咖啡學，似乎不是一般人可以去旁聽的通識課？

10 years ago

其實還有植栽方面⋯⋯
雖然我自己不懂，但是看他們也是啥都不懂聽一兩個人的意見就整個做下去，實在很恐怖orz

10 years ago

之前有朋友去社大上咖啡課程，也可了解一下。至於咖啡品嚐課的重要性在於舌頭是判別烘焙成敗的最佳指標⋯⋯

10 years ago

我記得台大的咖啡學也是教品評

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10 years ago

咖啡學有教品評、烘培、沖泡，但就是沒有教栽植XD

10 years ago

另外老師有開給校外人士的課程，不過是要收錢的，晚上上課

10 years ago

XDD
烘培的知識也蠻需要
請問有關鍵字嗎？

10 years ago

我不知道耶...台大咖啡學王裕文教授查查看?

10 years ago

Number5<<這位

10 years ago

他跟他同事在東吳大學有開課

10 years ago

10 years ago

去茶改場

10 years ago

咖啡是茶改場負責的官方的推廣與種植(肥培&蟲害&生長歷)的介紹書刊應該是今年會出來

10 years ago

感謝！
我彙整一下資訊再看怎麼做建議