熬湯用了昆布/小魚乾/蝦米，意外在冷凍庫翻出乾花菇/干貝，通通泡開丟到湯裡去熬 (昆布不可久煮,乾香菇不要多放，會搶味)

蛤蠣單純就是熬湯用，一定會縮沒法吃鮮嫩，但據韓國友人表示：一定要加！其他乾貨可以隨意 (笑)

櫛瓜味道較淡，吃起來很清爽但有咬起來有口感，也不會出太多水沖淡高湯，再度據韓國友人表示：若敢吃，也可以改加秋葵 (？)

如果用中式傳統板豆腐可以用手掰碎丟進湯裡

湯可以加一小搓糖提味，有畫龍點睛的效果
不敢吃辣，沒加辣椒粉吃清湯口味也 OK

變體可以依喜好加一點肉片或泡菜

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烹飪就是個充滿變量的經驗性活動