肉有點厚,中間做不到剛好粉紅色
如果有紅酒和雞湯/牛湯的話,加一點和肉的血水混起來做汁會更好吃

煮好後家母問我怎樣做的,答了她後她卻說這樣不行那樣不可以,但又不好好想想她前幾天做出來的那塊炭