一旁的檀香，香煙裊裊環繞，偶爾的雀鳴猴啼更突顯周遭靜寂。
緩緩睜開眼，吐息之間屏除塵世煩雜，回歸本心。

見一旁小灶上的水已初沸，這是適才自武夷山泉取來的水，將水倒入紫砂壺後蓋上蓋子，又在壺的周遭澆上一圈，並把溫壺的水倒入品茗杯。以完成溫壺與溫杯。

「溫壺，除了潔淨茶具外，主要是為了讓紫砂壺上的氣孔打開，而壺身溫熱則茶葉色、香、味的本質，藉著熱度可以適宜的表現出來，同時也能藉由熱水去除上回泡茶的茶味，以免糟蹋了新茶唄。」
將溫過的水倒入茶船。接著準備置茶，用茶則掬了些茶葉，以茶啣置入壺中，沖入熱水。

「置茶時最好使用茶則，盡量避免用手抓茶，由於茶性乾燥，最易吸收溼氣及雜味，而手掌經常帶著溼氣或雜味。」頓了一會似乎想起什麼事情般莞爾續道「尤其是女性化妝品的香氣，一經接觸就會陪現於茶中，如此不但易使茶葉受潮而發霉，也會因雜味的介入而變質，所以，這可務必要注意唄。」

待水沖滿，以壺蓋刮去泡沫，再把茶水倒入茶海。

「此舉稱為『溫、潤、泡』，許多的茶葉在製作、保存過程中，一不注意就容易摻入雜質，此舉作用是將茶葉中的雜質或附於表面上的雜味沖掉，使之更加純淨。」打開壺蓋，大紅袍獨有的甘甜清香便散發開來，滿意的看著原先捲曲的茶葉緩緩伸展「此外，讓茶葉吸收溫熱和濕度，助其一展身軀，好讓草澀味稍加去除，以散發更純正的香氣及滋味。若要使茶味更佳，溫潤泡應是個不宜疏忽的步驟唄。」

將茶壺中的茶水倒入茶海，再次揭開蓋子。執起水壺，將水注入。周遭的靜寂，此刻更突顯了清泉注入時的悠揚。

「由於此刻茶葉是已經呈膨鬆狀態，如果沖的太急，不僅會使開水會濺出壺外，破壞了品茗的悠閒，也會使周遭的人感覺不夠尊重。所以沖水的動作宜稍加停頓再沖，有此些地方俗稱的『鳳凰吐水千燕頭』即是指這個動作唄。」

將壺蓋蓋好，再以熱水從壺蓋上沖澆一趟。

「最後是沖壺，一般而言，做了沖壺才算真正完成整套功夫茶的泡茶程序。沖壺能為壺蓋加溫，使壺蓋與壺身溫熱相若，如此溫度較能上下交融，正如太極一般裏外圓融唄。」
執起茶壺，將壺中茶水緩緩斟入小巧的品茗杯中。

輕輕晃動茶杯，水色三層分明，茶色澄黃如琥珀，透著月色周遭宛如鑲嵌了一圈光芒；聞，吐露著炭培與茶葉的自然氣味，悠遠醇厚而無一絲斑雜；此刻方徐徐入口領略水香。

「這味道，仍舊與過去一般…令人懷念。」輕笑，品味著這官方早已停產的武夷山大紅袍的獨特滋味「下回，再帶那丫頭來這裡調冶性情唄。」