從小就聽說, 在印度不可以用左手抓食物吃. 但在美國 我沒有碰到一個印度人同意

通常跟熟一點的印度人出去吃飯, 我都很無聊的會問這個問題, 有的就說 喔 那是鄉下啦. 有的說 喔 那是以前啦, 現在都可以啦. 甚至還碰到生氣的, 覺得我瞧不起印度

到新加坡後, 印度人接觸的比較少, 然後不太熟的又不敢問這問題. 之前問過幾個, 也都跟美國碰到的印度人講一樣, 說沒關係 左右都可以

直到這禮拜, 兩個巴基斯坦回教工程師來訪. 看他們吃了幾天馬來西亞的回教食物, 不是很喜歡, 有點可憐. 昨晚帶去一家北印度餐廳, 哇, 兩個人都樂了, 跟我講了好多巴基斯坦食物跟印度的不同, 還教我點了一些我以前不會點的食物, 甚至還糾正我之前吃 Biryani 的吃法. 一開始都還用餐具, 沒多久兩個通通用手吃, 我就又問這問題

兩個人一聽, 馬上抬頭, 很嚴肅的說, no no no, no left hand, 絕對不可以用左手

真有趣

我又問, 可是印度人說沒關係耶, 他們繼續很嚴肅的說, 印度的確左右不嚴重, 但對回教的巴基斯坦, 左手是絕對不可以. 早年也許是衛生問題, 但就算現在沒有衛生問題, 這對他們是宗教問題, 總之, 在巴基斯坦, 左手是絕對不渴椅的

然後 我正式確認了, 我之前在加州喜歡吃的印度菜, 不能代表全部的印度菜, 而是北方的印度菜. 我剛搬到新加坡, 到處找我以前愛吃的 naan 印度餅都找不太到, 跑了很多地方才總算找到幾家. 美國 costco , trader joe 到處都在賣的 naan, 這裡印度超市居然不多. 跟兩個巴基斯坦工程師講, 他們也大點頭 (喔 巴基斯坦人不搖頭的 印度人同意一件事情時, 是搖頭的)

兩個說, 這禮拜下班, 特地去小印度區, 都找不到 naan, 到處都是賣 　prata 而不是 naan. 所以昨天帶他們去那家, 是我很難得找到有好吃 naan 的, 他們一看菜單就好高興, 坐下馬上點了四分 naan

唉，你害我現在好想吃印度菜，在米國實在是有一堆好吃的印度餐廳XD

arrays: 印度也是跟中國一樣南米北麥呀～

MEB: 我剛到新加坡就超不習慣的, 印度人多是多, 但口味完全不習慣

bwmarvns: 我愛吃大餅 ^_^

這是他們點的烤肉

這是新加坡工程師點的，我覺得還不錯吃，但兩個巴基斯坦工程師拒碰，開玩笑說他們的手指拒絕拿這種不正統的食物

這是在我要求下，他們幫我點的烤飯

我也不喜歡南印度菜，有一種怪怪的香味，薰得人頭痛。

說到烤飯, 兩個工程師就神采奕奕大講, 說巴基斯坦的烤飯最有名, 印度比不上什麼什麼的. 我以前不喜歡烤飯, 覺得沒有中國的炒飯好吃, 一直到在矽谷吃到一家有麵皮的烤飯, 才開始喜歡. 我一說有麵皮, 一個工程師就開始點頭, 說這才是可烤飯應該要有的, 然後開始跟我講巴基斯坦烤飯怎麼做, 點了上面那盆看起來很不怎麼樣的. 我以前就挖來吃, 他又 no no no, 要用湯匙挖到底, 因為香料都放在底層.

Florathecat: 我到現在還是不愛, 覺得都是煮得糊糊的一攤, 一點都不吸引我

印度人的同意是搖頭，哈哈，那跟印度人聊天，我會很混淆

外國也是有很多彼此不合的事~

我一開始還想說我們家規定可以當左撇子、可是不可以用左手吃飯

在看下去才發現我會錯意了

arrays: 矽谷很多好吃的南印度菜耶

印度友人說印度只有某區會搖頭，但大部分的地方都不會搖耶～我住了這麼久最近終於碰到搖頭族了

我認識好多搖頭族喔 呵呵 之前同組一個杜拜出生德州博士的印度漂亮妹妹, 就搖很大, 我常常跟她講話講著講著就跟著一起搖

sp048048: 我就是不愛吃咩 (挑嘴樣)

當我開始會搖頭後, 我發現很多在美國的印度人不是不搖, 只是不在外搖, 有幾個以前不搖的同事, 我開始搖後, 她們跟我講話也開始會搖. 但搖得不算誇張, 不知道是被我感染, 才開始搖, 還是以前就會搖, 只是來了美國不搖 看到我搖才又恢復搖

arrays: 哈哈，你講得好有趣喔，讓我忍不住想唱起李心潔的裙擺搖搖

哈哈哈！搖頭真的很好玩！妳如果喜歡Briyani 的話，el Camino real上一家 briyani paradise ，下次有機會來吃看看喔

下次試試看南印的路邊攤小點，跟傳統印象中的南印食物不同喔 （我也很討厭糊糊的食物就是）

我沒吃過(甚至看過)烤飯或有麵皮包起來的耶，不知道是這邊菜單都沒賣還是怎樣 (其實有些菜單是再道地的餐廳都不大會有的，想當初為了Christine Ha入選時做的那個石鍋鯰魚飯我找遍了全多倫多的越南餐廳終於找到一間有)

不過什麼算是糊糊的事物？我愛吃的那些菜通常端出來都是一小鍋或一碗一碗糊糊的東西(然後配飯或配餅)

bwmarvns: briyani 印度飯很普遍耶，蓋麵皮的比較浩公所以少吧。越南砂鍋魚北加很多耶，我好愛吃。

arrays: 你的"烤飯"就是只biryani嗎？ 我還以為是什麼焗烤之類的.那真是誤會一場 我好像就管他叫印度米..
是說為什麼叫烤飯呢？(真的是用烤出來的嗎？)

你又要被批中文不好囉，上面寫了的。briyani 是烤的，根據我這次訪客說法，還要一層層鋪不同的料，吃的時候才混合，這次他們介紹我吃 chicken dum, 有雞有蛋。

bwmarvns: 為了防止蒸氣散出，所以在蓋子上包了一層麵皮，吃的時候再撕開面皮把裡面的飯伴著一起吃 -->超愛吃briyani的所以有比教

可是我還重新往上爬文看一次.其實我是一開始漏看biryani那段.但其實你好像沒有把兩個連在一起啊～ (沒有說biryani = 烤飯)

這是我知道的Biryani作法.Indian Muslim CHICKEN BIRYANI Prepared for 100 Peopl...

其實我覺得跟Paella很像(就是炒一堆香料或炒料然後放米進去拌炒) 所以好像跟烤沒什麼關係 How to Make the Perfect Paella!

Briyani 學問可大了。不同區的各有風味。我之前就是在臉書一個巴基斯坦朋友那看到他貼的，光印度就好幾個不同的大城市各有風味不同。不只是印度巴基斯坦的差別啊~

至於手...會不會回教傳統的如廁不用廁紙，所以才...

我這樣講沒有惡意喔。因為新加坡很多廁所都有沖水設備。一開始我以為它們很愛洗廁所，後來我才知道好像跟回教有關耶。所以地上會濕濕的...我是不懂規矩到底是甚麼。不過我知道禱告後，都必須好像洗手洗腳等等。

新加坡的蹲馬桶設計很笨！等等我來找照片。台灣的有一個擋的，新加坡平的，很容易髒！

arrays: 像這樣嗎?

台灣常見的是這種：

bluecircle: 沒錯！ 常看到亂噴好噁心！

arrays: 台灣這邊偶而也會看到這種，但很少了。倒是我在新加坡東南亞很常見。

對啊，我最近去過一個廠商的大樓，他們是比較工業級的大樓雖然地點離我辦公室還算近所以也不是在甚麼荒涼的地方。他們的大樓廁所 (我猜是整層樓共用的)，就是樓上的那種蹲式的。這,,,在辦公室來講算很不文明吧?!

我以為新加坡都有耶，至少 MRT 跟 shopping center廁所裡都有至少一間這種的。然後日本還更多，據說蹲比較健康，但新加坡這種沒有擋的，太可怕

對對 都有，但那棟大樓只有這種蹲的，坐式的沒有

日本很多蹲式馬桶嗎？我覺得沒有台灣多耶！只是說沒有前檔(?是這麼叫嗎)的蹲式馬桶在台灣比較不常見。

我們念小學的時候台灣還是很多蹲式馬桶的。但八零年代以後，至少台北市就幾乎沒有了