紅豆餡真是百搭的好東西////下次要繼續運用它來做甜點!

還有就是....我第一次煎銅鑼燒失誤而沾鍋了，情急之下把剩餘的麵糊拿去烤箱烤，結果變成脆脆的煎餅XD只好跟家人說這是烤餅乾www(然後事後才在那邊解釋

但我覺得既然都煮紅豆餡了，我就是想做銅鑼燒，所以又火速調了第二份麵糊，這回倒了很多油在平底鍋上，終於步沾鍋了，但反而不均勻上色www導致銅鑼燒長相抱歉

家人雖然說好吃，但家母說我傻，說根本不用倒油也不會沾鍋，我不信，以後要來試試看，好想煎出美麗的銅鑼燒

早上在櫃子裡看到全新的果汁機，是二合一功能的，可以磨粉磨豆，超心動!!立馬拿來磨黑芝麻，之後用了起司片烤出黑芝麻輕乳酪蛋糕!剛出爐時還蠻感動的

因為不想去超市買貴桑桑的奶油乳酪，今天就以起司片來代替，味道口感也一樣，很方便取得的食材!大家可以試試!

我爸喜歡鬆軟的蛋糕，上次烤了戚風蛋糕和瑪芬(屬於紮實口感)，他一直嚷嚷想吃鬆軟的，於是這次用了燙麵法，把麵的筋給燙死，之後又用水浴法，果然超綿密又軟，第一次用水浴法感覺很好玩

烘焙好像在打線上遊戲，一堆招式可以用，出來的成品就有不一樣的口感，讓人沉迷啊

啊，附註說明:右上角是烤煎餅XD
中間是輕乳酪和陀螺燒，旁邊幾乎都是過程。