80cm: 其實做法很簡單。蘋果削皮切粒，跟肉桂條一起放鍋子用中火煮一煮，加一點水和糖，蜂蜜也可以，煮到自己喜歡的酸甜度和軟硬度就行了。放涼盛入玻璃瓶保存，這種天氣不放雪櫃也可以吃幾天。

80cm:這個做法不用怕蘋果接觸空氣會[生銹]，反正加熱煮過後也看不出來。舊蘋果可以切得細碎點，煮爛了會變成果茸；爽脆的蘋果切大塊一點，煮過後保留原形比較有咬口。