豬肺處理起來不麻煩 但是很耗時XDDDDDDDDD

要從氣管灌水進去 然後擠出血水與雜質

重複大概十幾二十次吧

不好灌 不像氣球那樣

而且還要檢查血水是從哪邊的氣管跑出來

這是處理前後示意圖(不是我der)

而且前面那個處理的沒我乾淨

我處理到整條拿起來幾乎都是白的ㄏㄏ~~~~~~~~~

擠了大概快兩個小時

而且處理完還要燙十分鐘

然後再重複灌水-擠水

水乾淨為止~~~~再泡白醋+米酒十五分鐘

之後就可以切片想幹嘛幹嘛去(ry

(第一次處理

但老實講 釀酒要麻煩且手續更多

豬肉店的姐姐還問我是不是真的要處理豬肺XDDDDDDD

我:bring it on!