起油鍋把芋頭去皮切塊下鍋炸定型(不愛芋頭可放馬鈴薯或是地瓜)

然後起鍋後等同油鍋溫度高點後炸蛋酥 兩者都放著被用

五花肉切一口大小下點油煎到豬肉赤赤的出油後下紅蔥頭、蒜頭(整顆)炒香

然後放入蔥白(切小段約2公分左右)魷魚(乾的洗過後對切在切約一分公分寬)在炒到出香味後放入香菇片

再放入香菇(切片)螺肉(買罐頭的 螺肉能的話一顆對切薄一點)

然後加入螺肉罐頭裡面的醬(看自己喜歡的口味去加 醬很甜)跟高湯罐頭

再放入剛剛炸的芋頭 燉煮約20分鐘 再放入蛋酥

起鍋前加點白胡椒粉

高湯用牛頭牌的就可以 適當的加點水不要讓整體太濃

可以加白菜芹菜

或是自己想吃的菜

反正底味就是菜 豬肉的油脂甜 螺肉 跟魷魚的味道

想吃辣就炒點辣