BOYGIGI
7 years ago
磨細後 前段的水宜緩不宜急
後段正常 甚至可以拉高手沖壺
讓水壓變強
把溶出的風味帶進杯中
BOYGIGI
7 years ago
磨細會感覺更酸 是因為沒有讓豆子有足夠時間釋放味道
酸味先出來
甜味厚度跟苦味還沒來
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