跑了兩三家超市發現都沒有賣厚切的牛肉，所以就跑去專門的肉店找。
結果肉店也沒有賣厚切的牛肉，不過高級的黑毛和牛倒是有厚切，一百公克都要接近一千羊，看到價格差點吐血。
問了老闆以後他說他可以從冷藏室裡面拿出來切給我。
拿出來以後他跟我說：我就只有這個了，一百公克500的，要切多少？
我：大概5公分左右吧。

切一切一大塊要3700羊。
吐血

53.4度C煮大概26小時。
好吃到爆。
我覺得這個大概做個四五次機器的錢就回本了。
在外面吃100g一定兩三千跑不掉。

我覺得煮太久然後應該要煎一下

chcp95302: 我反而覺得煮不夠久，筋的地方還不夠爛。
還沒買橄欖油，買了以後有空會來煎一下。

筋的部分我覺得你要去查一下要讓筋軟化的溫度是多少，大部分牛排遇到筋都是切斷或者切掉不要用，說不定老闆這塊比較便宜就是因為筋比較多