雖然前陣子很流行，但我真心痛恨完全無油的料理！！！

而且適量的好油其實有益健康啦，很多維生素需要油脂才能吸收。何況自煮的油量再怎樣都比外食少非常多XDDD

適量的優質油脂很重要，不然皮膚彈性會變差

因為我只有用一點奶油下去熱鍋，所以那個效果完全沒有出來

mikikana 這個我知道，只是我們平常幾乎都沒在下廚...昨天是太座生日，她一直很想吃我做的東西...
PS.家裡根本沒有炒菜用的油，買菜想買的時候還被阻止了XDDD

soukeanu 哈哈~~在我昨天做出蝦仁滑蛋，把蝦子煎到有點黑黑的時候，我就後悔沒有買炒菜用的油了

那只好把菜名改掉就OK了(誒)

油建議買小瓶裝是最最好，用亞麻籽油，川燙青菜後拌入就好，沙拉也適合。
亞麻仁油的功效有哪些？如何正確選購與保存？專家完整解密！ | 美的好朋友

brianli: 完全可以想像你的懊悔XDDDDD

brianli: 你買小罐的橄欖油就可以了，記得要選一下

soukeanu 沒有到懊悔，是有種"怎麼跟想像的不太一樣"的感覺，哈哈

mikikana 喔喔~~也可以高溫炒或煎?

最理想是酪梨油，但是有個酪味（被打

如果拌沙拉是可以...但是煎東西或是炒東西就...

加熱後比較不明顯，小瓶酪梨油是百搭，摳司摳是1L，考量未來自炊，是可以買1L就好。

橄欖油採購必懂的7大關鍵！醫師營養師的橄欖油推薦重點都在這！ | 美的好朋友

喔喔~~

不過橄欖油不適合高溫，我沒記錯的話

ㄟ?我看一下文章，可以高溫喔?

應該是可以，不過不同的類型高溫點有差

橄欖油也分很多種，炒的溫度也分，不如簡單一點 川燙後拌油

大家都好專業（筆記）