材料：
菠菜：一大包
蒜片：4～5片
芝麻：灑到你高興
麻油：1～1.5大匙
糖：1大匙
鹽：1茶匙

首先將菠菜、蒜片洗淨後切段 準備一鍋沸水、將菠菜、蒜片一併川燙煮熟
（因為家裡習慣不吃生食，所以蒜會燙過，如果不介意生食，可以切末後調味時再加入or改用蒜泥）

準備一鍋冰水 將燙過的菠菜放進冰水裡冰鎮 （(據說這樣是維持菜的脆度

將冰鎮過的菠菜撈起後擠乾多餘的水分像是捏爆橘子般用力擠擠完後大概像這樣一球一球 ((由於幾乾菠菜水分的過程，跟擰抹布有87分像，建議不要給有輕微潔癖的食用者觀看，以免影響他的食慾

調味之前，個人習慣將菜再切碎一點，比較好入味（如果覺得菜還是有點水可以再擠一次）然後準備一個乾淨的碗公，將菠菜與上述調味料通通倒進去拌勻 全程手工邊拌邊灑上芝麻

裝盤後即可食用

超實用！！！

大叔的料理廚房

nagoberry: fup6: 超級簡單的0失誤料理，只要不要用錯油大致上都很美味，推薦大家自己做做看

沒有麻油，香油應該也不錯(看個人喜好）
菠菜換成茼蒿也別有風味

大廚～

最近是菠菜季,非常適合做!!!

lingstar07: sungazer: 真的，而且煮一次可以吃3餐超級方便