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雞蛋豆腐其實還是很好吃，但是碎得一塌糊塗，只能拿來拌飯，之後來查查訣竅

Qknight:

雞蛋豆腐可以裹一點麵粉比較不會碎掉（太白粉也可以可是會稠稠的我比較不愛）

然後油熱很重要，一定要要煎出一面恰恰後再翻面，不可以心急

hueyu1205: 喔喔！了解，我這次應該是太早翻面無誤，下次再來挑戰