酒樂藏
正在
[地氣餐酒會]
奈良地酒花巴 x 台灣地料熱炒
活動時間: 2019/12/07 19:00
活動費用: 1000元(餐+酒)
活動人數: 十人
活動地點: 品鱻熱炒 (106台北市大安區樂利路68號)
報名方式: 來訊私噗!
地氣餐酒會
奈良地酒花巴 x 台灣地料熱炒
活動時間: 2019/12/07 19:00
活動費用: 1000元(餐+酒)
活動人數: 十人
活動地點: 品鱻熱炒 (106台北市大安區樂利路68號)
報名方式: 來訊私噗!
地氣餐酒會
酒樂藏
說
享用台式熱炒時，威士忌、高粱、啤酒…都是餐桌上的常客，近年來清酒於餐桌上的出現率也漸漸提升。
酒樂藏
說
以台灣地主隊來說能見度最高的就屬「台灣玉泉」了
酒樂藏
說
那看回來台式熱炒料理，不外乎都是以大火快炒搭以口味較重的方式來做料理的調味
酒樂藏
說
因此在餐酒的選擇上則是以風味較強的酒款來做搭配，避免口味太濃烈的料理將酒的風味掩蓋過去。
酒樂藏
說
本次的餐酒活動選擇了奈良地酒「花巴」與台式「熱炒」作結合
酒樂藏
說
花巴的酒款帶有著獨特的酸度以及厚實的口感，在享用台式熱炒時，花巴的酸感能夠降低熱炒中的油膩感與鹹味。
酒樂藏
說
而在熱炒料理的選擇，本次收集了將近十家熱炒店，選擇其中一家把重複較多的菜色，作為本次餐酒搭配的料理，這個用意在於未來不管從北台灣到南台灣，都可以吃到類似的菜色並搭配清酒來做餐酒搭配。
酒樂藏
說
*本次活動將提供「平杯」與「豬口」杯，如需使用到高腳杯可自行攜帶做為使用