#閒暇做菜紀錄
檸檬蒜香烤雞腿排 食譜「蘿潔塔的廚房」
材料：
雞腿排一盒 家樂福超扁包裝那個
萊姆一顆 切兩片輪片 其他榨汁
洋蔥半顆
蒜頭約6瓣 普通大小
九層塔手抓一小把
小番茄一些 切個一刀
鹽、胡椒、油
作法： 雞肉加鹽、胡椒先醃製放冰箱 至少兩小時 取出 稍微翻開擦乾下面的水 加洋蔥、九層塔、油 全部抓一抓 把雞肉移到最上層(下層是洋蔥九層塔 加蒜頭、番茄、檸檬片、檸檬汁 蓋烘焙紙 預熱160度 烤45分 烤時雞皮朝上 用刷子把湯刷在雞皮上 掀開烘焙紙 220度 烤20分 在刷幾次 心得： 吃起來像義式烤雞 偏酸 醃製有入味=夠鹹 肉很嫩很多汁 但個人不太喜歡九層塔ㄉ味道 可做 但材料偏多 沒有到超級喜歡