週末限定-櫻桃覆盆子提拉米蘇塔
因為本身比較喜歡塔類的甜點,加上限定的詞綴實在太吸引我於是成了今天下午茶的主角XD
塔皮本身是巧克力味的,而塔內有三層構造由上至下為覆盆子慕斯-巧克力-櫻桃磅蛋糕(?)
兩部分選用的巧克力都不會太過搶戲,帶點小小的苦味更襯托出主角色的香甜
上層的覆盆子慕斯忠實呈現出莓果香,恰到好處的酸味抑制底層櫻桃蛋糕體的甜味,不如普通的磅蛋糕令人容易感到甜膩,最後佐以中間的巧克力營造出絲滑的口感更使我感到喜愛
塔皮的硬度也在我的好球帶內,不會過硬難以分切卻脆的難以挑剔,淡淡的可可味在吞嚥後依舊口齒留香