2. 從 2017 九月經營至今的烘焙坊 說投入血汗去做 ㄧ點也不誇張. 雖還未盈利 但每季的成長令人欣慰. 我接手2年銷售翻倍.
今天值得紀念 因為今年這波疫情 讓我們銷售跌到我接手時的數字 好像兩年半的努力短短一個月內蒸發

小生意的酸甜苦辣

辛苦了 ~ 會挺過去的!!

這個可頌太美了啊啊啊啊啊 好想咬一口

我對可頌有相當的執著 不愛澱粉的我 只愛可頌. 說來瘋狂 我買這間日本店 衝著是要偷師他們的吐司. 要買了才發現他們的可頌好吃!!!
於是更堅決要買.

接受後 他們的機車日本師傅看我滿胸熱血吧 沒多少實戰經驗 拿個文憑的家庭煮婦 只懂理論
想刁難我吧 第一個就是指派我做可頌

我嚇死了 因為可頌我還真的只有在學校做過兩次 很是痛恨.
被瞧不起 也只有拼了!

開始做可頌時 從每天被嘲笑到六週後速度直逼店裡最資深的師傅是 終於沒人敢吭氣了

接下來的兩年 我一直在追求更完美的可頌 (型狀 & 口感) . 小店的可頌向來都算是有水準的 我去了後做了不少調整 可是在形狀上無法突破

沒想到 今天做到了.很開心

至於為什麼先前可頌做不到我的標準呢 這中間故事很多 我從來不知道ㄧ個小店可以如此精彩 哪天我太閒了我看可以出書講古

（旅人浮出）上星期第一次買了你們的甜點，結果對tart酥脆的皮難以忘懷。下次會買買看可頌

超美！

疫情爆發前本想趁三月老闆不在就去妳那邊玩，再吃麵包，現在不知道要等到什麼時候了

再出一本理論廚師2.0 這次是烘焙的故事

可頌好可愛！💕
出書！還不買爆！

太棒了

希望疫情快快平復我要去吃妳的可頌

我好想去~~~

真希望能訂購送LA...

疫情完了後來買

妳好棒！！！！[表情_643B0]

能跨州訂購嗎？

好想吃喔好想吃喔好想吃喔有送台灣嗎....

看到這集節目想到妳 https://youtu.be/...

昨天收到朋友網上訂了Porto’s 冷凍pastry麵團給我們，烤了後還是很好吃，如果你們有打算冷凍郵購要通知我們唷❤️

I WANT!!!!