我的作法4:
4杯冷水約1000ml+日高昆布(約8公分)+80ml左右米酒
雞翅(二節翅)4隻+2塊帶骨土雞肉塊
全部丟進去小小火 開蓋煮30-40分
(過程不嫌麻煩就時不時大概撈個浮沫
然後一次放進
1/4顆高麗菜(剝成適中大小
2小把(朵?)小白菜(切段
4朵香菇對切
整塊板豆腐切10塊(義美size)
1小把切段的青蔥
轉中小火蓋鍋蓋煮到湯溢到鍋蓋邊緣一圈
(約5-10分?我把鍋丟著去客廳看電視了,聽到ㄘㄘ聲才衝進廚房哈哈哈哈)
開蓋熄火加鹽調味,邊調邊喝
加到喜歡鹹度再蓋蓋子開小火再次煮到湯溢上來
Done