噗嘰噗嘰
5 years ago @Edit 5 years ago
飲食控制第170天,9/18

一直很想嘗試用馬鈴薯揉麵糰
做了義式麵疙瘩,材料只用馬鈴薯跟麵粉
麵糰很黏,很難搓小塊
風乾的時間不夠、燙麵糰太久、瀝水太粗暴,結果麵疙瘩都碎掉了
腿排茄汁麵疙瘩變成腿排泡茄汁羹 和一鍋充滿澱粉的煮麵水

吃完只有一塊半麵疙瘩的茄汁羹
重新熱鍋,再煎半塊腿排,洋蔥丁炒軟
倒入整鍋加熱好的馬鈴薯水,調味,油漬沙丁魚一小塊,燉煮一下,加雞胸肉和橄欖油
比平常用奶油炒麵粉加牛奶的濃湯還好喝 滿滿的馬鈴薯香甜味 如果有攪拌棒乳化湯汁可能更完美

總卡路里:1607.4 碳水攝取:116 蛋白質攝取:92.2 脂肪攝取:87.2
噗嘰噗嘰
5 years ago
https://images.plurk.com/5GO9SVpjreSxoJVYFzsqya.jpg 做好的麵疙瘩
https://images.plurk.com/7f1LypdmX64l56AhwaKIHx.jpg 變成羹的麵疙瘩
https://images.plurk.com/6lG5MZNykqNULkZ7cZlXko.jpg 馬鈴薯濃湯(備用的雞胸用紅椒粉醃過,所以變得有點橘黃色)
噗嘰噗嘰
5 years ago
馬鈴薯410克
麵粉30克
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