大概可供6-8人食用
但是疫情期間，室內五人、室外十人，遵守社交規範，拿來當便當啦！
謝謝大家！

【涼拌醬】
橄欖油：檸檬汁＝1：1（依下方食材分量，約需40克橄欖油+40克檸檬汁）
以及黑胡椒適量
✏️建議使用現榨檸檬汁，或鮮果店冷藏檸檬汁，風味比較好
✏️如果有刨刀，可加入少許檸檬皮屑，提升香氣

螺旋麵or筆管麵or通心麵 300克
1. 煮麵軟硬依據個人喜好調整，建議為包裝指示±1分鐘
2. 撈出麵條，加入一大匙橄欖油拌勻，避免沾黏
3. 靜置冷卻，⛔️請勿拿去沖冷水⛔️

黃洋蔥 1/2個
紫洋蔥 1/4個
洗淨後切絲，泡冰水備用
✏️泡冰水目的是為了不讓洋蔥太過嗆辣

中大型馬鈴薯 1個
洗淨後去皮切小塊，蒸熟，放涼備用

紅色彩椒 1個
櫛瓜 1條
1. 洗淨後切丁
2. 熱鍋熱油，翻炒30秒-1分鐘（此步驟可省略，炒過比較香）
📝櫛瓜可改用小黃瓜，如使用小黃瓜則不需加熱
敝人半糖討厭小黃瓜嗚嗚嗚

水煮蛋 2-3顆
去殼後剝碎

玉米罐頭 1/2罐
去除多餘水分

油漬鮪魚罐頭 1罐
❗️ 無須去除裡面的湯汁，請一併使用

===以上為必備食材===

===下列為選配食材===
南瓜、無籽黑橄欖、乾煎培根、德國香腸、調味熟雞胸肉、帕馬森起司粉

作法很簡單
1. 食材備妥並且冷卻
2. 丟進鋼盆，加入涼拌醬，喇喇均勻
3. 吃！
✏️鮪魚罐頭鹹度所有差異，請依據個人口味斟酌加入鹽巴調味

領食譜

同場加映
＼馬鈴薯烘蛋／

【食材】
中大型馬鈴薯一顆，切塊蒸到半熟
洋蔥半顆，切絲
紅椒半個，切丁
雞蛋4個，打散
鮮奶油or牛奶 40克
起司
黑胡椒、鹽、巴西利、肉豆蔻粉
油 3大匙

【作法】
1. 熱鍋熱油，洋蔥炒出香氣
2. 加入彩椒和蒸過的馬鈴薯，黑胡椒、肉豆蔻粉、巴西利、鹽調味
3. 四個蛋＋40克鮮奶油＋鹽巴＋一大匙的水，攪拌均勻
4. 將炒好的蔬菜加入蛋液拌勻，喜歡吃起司可以加入一起攪拌
5. 烤模墊上烘焙紙，倒入攪拌好的蛋液
6. 烤箱爐溫170-180度，約15-20分鐘

✏️我使用18cm圓模。依據模具大小，烘烤時間需自行增減，建議以±5分鐘為一個單位。
✏️用牙籤或筷子，戳一個小洞，沒有冒出蛋液就是熟了。
✏️多數起司都會漂浮在上層。如表層上色後，內部仍未熟透，可加蓋鋁箔紙避免烤焦。
✏️肉豆蔻、巴西利可省略，喜歡大蒜可以放入一點蒜泥。

===因為上面用了半罐玉米===
＼鐵板胡椒燒肉飯／

【醬汁】
醬油 1大匙
米酒or清酒 1大匙 開心用大吟釀也可以
蜂蜜 1/2小匙
麻油 少許
黑胡椒 適量

【食材】
牛肉片 200-300克
玉米罐頭 1/2罐
蔥花 1-2根
白飯 1碗
奶油 1大匙

【作法】
1. 鍋子燒熱，加入約1大匙奶油，轉小火讓奶油融化
2. 在鍋子中間放入白飯，在白飯中心挖出一個凹槽(不需要挖空）
3. 將玉米放入挖出的洞中，放上蔥花
4. 將牛肉片排滿在周圍
5. 淋上醬汁，轉中大火，快速讓醬汁沸騰即可熄火
6. 灑上更多黑胡椒，攪拌均勻即可

✏️可用豬肉片，務必調理至全熟食用
豬肉片＋醬汁醃製5-10分鐘，將肉片煎熟後，再做上述步驟
✏️食譜屬於重口味食物，白飯、醬汁，可依據個人口味調整份量
✏️若口味偏甜，屬於甘黨人士，可於醬汁中加入少許砂糖
✏️可另外加入洋蔥泥or大蒜or起司絲，一種歡樂肥宅飯的概念