漢堡排+炒蛋+番茄義大利麵+花椰菜

1.炒蛋
蛋液型態時先加入鹽巴、胡椒粉，放奶油融化後等鍋子冒煙，放涼點再下鍋（蛋才不會馬上熟），有參考Gordon的炒蛋影片，放爐火攪一陣子後移開火源，再接著繼續攪，大概7-8分熟就可以起鍋。

2.花椰菜
放水裡燙熟有夠隨便

3.番茄義大利麵
麵水煮半熟就好，不然後面跟醬炒會爛掉
真番茄放鍋炒，炒完加現成的番茄義大利麵醬、水、鹽巴，之後將麵條放進去一起燜煮（看個人對麵條的硬度喜好）

我義大利麵是接漢堡排後面煮，鍋子裡的肉汁接著煮醬

4.漢堡排
這個真的很重要⋯直接買絞肉比較方便
我用好市多的整塊里肌肉下去切片改絲再剁，剁到右手超痠，還換左手再換回右手

絞肉
加鹽巴、胡椒粉、味噌燒肉醬，放鍋子裡拍甩，甩到有絨毛狀，然後放置


洋蔥
廚師ㄉ惡夢真的不是殺魚去骨什麼ㄉ⋯是你啊洋蔥🧅
我想說切一顆是會刺到哪去，就懶得戴隱形眼睛，直接開切，最後我邊哭邊擤鼻涕，中間大概十分鐘都在眨眼流淚
洋蔥切成碎，放鍋子裡炒香上色起鍋，放旁邊用電扇吹涼（因為要混絞肉，所以不能是熱的）
放涼後洋蔥碎放入絞肉裡面，攪拌均勻，捏型的時候要多滾進圈讓空氣出來

漢堡排下鍋，中間記得挖個洞，熟了會有肉汁流出

兩面煎熟後下醬汁，我用味噌燒肉醬、水、鹽巴、少量醬油、大量米酒、糖


看起來差不多有熟就完成了

起司豬肉卷
可以使用火鍋肉片，省去切的麻煩

起司豬肉卷需要兩片豬肉片、1/2起司片
豬肉片中間留一些重疊，才包的起來，起司片鋪上去捲（從重疊處在下的肉片開始捲）
捲好後包保鮮膜定型，我是用起司片裡面的分格紙包（不想浪費保鮮膜）
包好後放進冰箱冷藏15-20分鐘

打兩顆蛋，取蛋白。
炸粉的部分用地瓜粉（要顏色好看可以加太白粉、麵粉），再放點胡椒粉、鹽巴
肉卷沾蛋白後，再沾炸粉下鍋，油溫到了之後都用小火即可

完成✅

真的超好吃 咬下去還有肉汁

煎魚條

切成條之後沾蛋白、麵粉下去煎，沒難度
魚條注意不要切太大條就好


完成✅

覺得疫情期間自己在家做菜真的很好殺時間
邊喝手搖邊煮菜很chill 放任體重失控

還有不知道煮什麼的時候，料切塊丟下去倒醬油變壽喜鍋也是吃的嚇嚇叫

我弟說我以後一定是怕孫子吃不飽就大爆煮的那種阿嬤

三種的賣相都好好哇 看起來非常好吃！

Pigeoniw: 謝謝稱讚 貓貓有空也可以在家試試自煮👍🏻

看起來都超好吃的！ 手藝好好！

wilhelmarther: 謝謝阿略 希望疫情趕快好轉 再自己煮下去要胖死ㄌ

看起來超好吃啊啊啊！好餓！XD 感覺炒蛋這樣做出來口感會真的很滑嫩⋯⋯！

jyc2000: 可以加鮮奶油增加口感🤤但熱量就ry