啾啾🍄
4 years ago @Edit 4 years ago

今日的餅乾
https://images.plurk.com/3kjyzn61tBYUFYtPHGr8D2.jpg
一共做六塊,還有一半在烤箱中烤
【醜醜的麵團照注意】
https://images.plurk.com/21zbLd1qqFLzVHthNLUL1z.jpg
第二輪的照片,所以烤紙上有奶油痕跡跟餅乾屑XD
[食不相瞞#82] 美式巧克力爆漿軟餅乾的做法與食譜:紐約名店 Levain 復刻版,美式軟餅乾的最高境...
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掰噗~
4 years ago
(p-hungry)
啾啾🍄
4 years ago
因為巧克力沒有那麼多,只放了食譜中的一半,所以看起來沒有那麼好吃(?
不過比上一次的失敗作要好得多,果然有秤有差
啾啾🍄
4 years ago
還蠻好吃的,但很奇怪,貼在烤盤底的巧克力有點烤焦了,吃起來有種焦苦味
不知道是不是因為我用市售的巧克力片,而非烘培用巧克力?
或者巧克力要包進去,不能碰到烤盤?
苦味有點影響口感,幸好不是每一個餅乾都有巧克力碰底
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啾啾🍄
4 years ago
做起來沒有影片中那麼好看,不確定是哪個步驟做錯了
不過做完後還是覺得自己喜歡硬餅乾XD
軟餅乾好像真的都是看起來好吃但吃起來就軟軟的(廢話XD)
看起來很適合沾牛奶耶~~~
啾啾🍄
4 years ago
nyayukoe: 吃起來有點像蛋糕的口感XD
看了一下其他人的心得,感覺是因為我沒有冰硬,所以整體口感就是軟而已,沒有外酥內軟(?
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