鳶尾花
4 years ago
【拉麵速評】麵屋千雲,拉線下收
https://images.plurk.com/HW4nr1P1JW1SP21BOXtB3.jpg
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鳶尾花
4 years ago
在林森北開很久了,也算名店,心血來潮騎去吃,吃完直接回家
人很多但都是成群結隊的,沒有人做吧台,孤獨美食花出陣!
https://images.plurk.com/2NF30tQLshVzmc53tqJ2AP.jpg
鳶尾花
4 years ago
第一次來當然要給予尊重,最招牌的雞白湯直接點
鹽味則是給女孩子或小朋友的清淡口味,當然我不吃那一套
挺意外的是沒有醬油的版本,可見對自己的口味很有信心
https://images.plurk.com/7BRF5Q8vLj5bW5LW5vIbhA.jpg
鳶尾花
4 years ago
麵來了,兩大片叉燒+約3~4片雞叉燒+一份雞肉丸子
https://images.plurk.com/6BR9IQj7ju1tcIeVlaMc7k.jpg
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鳶尾花
4 years ago
這樣看起來比較豐盛(?)
https://images.plurk.com/U1GNARkx378ZkDeRzGE97.jpg
鳶尾花
4 years ago @Edit 4 years ago
麵體的部分普普通通我給中下,圓圓硬硬的給人的感覺很像杜蘭小麥粉製成的義大利麵,還有一點芯的感覺,麵屋千雲不給人預設麵的軟硬跟湯的濃淡,全都是自己調,我給N,而且麵給的份量偏少。
https://images.plurk.com/3Hn9UfxaDD7wmFkj6x2bFN.jpg
鳶尾花
4 years ago
湯體是最基本的那種雞白湯,我喝了好幾口想要分析出納箇中的味道但組成的元素是雞白湯都該有的濃厚感,中間偏上,但沒到那麼驚豔,至少比吉天元好很多。

https://images.plurk.com/7A28jjex1wgEfu2RU34uTF.jpg
鳶尾花
4 years ago
叉燒非常的軟嫩,而且胡椒味跟炙燒的口感非常的鮮明,可以說是去五星級飯店的烤牛排跟這叉燒就是相同的口感,半生的口感還可以清楚地接受到肉與肉汁的原味,雞叉燒則是與隱家相同的等級,但更為軟嫩鬆散,水份的含量很高而且帶皮,雞肉丸子則是調味得當,帶出了不同的辛香料風味。
跟肉有關的都是SSR。
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鳶尾花
4 years ago
比起麵還是加飯好,免洗筷吃麵的感覺太傷舌頭了,給的免洗筷真的非常粗糙,還好麵本身不需要那麼細細地品嘗,湯泡飯普通中上。
https://images.plurk.com/6GZb2yalSswAxRNb5pSvaq.jpg
鳶尾花
4 years ago @Edit 4 years ago
麵:N
肉:SSR
湯:SR

總評:SR下位,在林森北路有非常多道地日式的料理店,除非到了半夜(千雲開到半夜3點)沒得吃再去吃,也不必為了千雲的名氣特別試,真的想嘗鮮的時候再試試看。
鳶尾花
4 years ago
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熱愛雞白湯的我
麵可以挑軟硬度嗎
我自己是比較喜歡吃偏硬的
之後也去踩點看看好了
鳶尾花
4 years ago
AAAA_1127: 雞白湯私自認為還沒有贏得過梓山的...沒吃過的話請務必
b004002: 我點的時候就是點,店員沒有多問了,看來全部的地方都是固定單一不能挑,這點很可惜... 我喜歡吃偏Q軟的,ㄌㄌㄎ去吃應該挺不錯
Ryo
4 years ago
免洗筷 吃拉麵就不能用免洗筷,差評
不過看了其它花花說的,也許能嘗試看看
餃蕉
4 years ago
又有花花的評鑑了
鳶尾花
4 years ago
nana10041013:
這點真的很不OK,舌頭或是嘴唇刮到免洗筷的時候吃東西的愉悅都被帶走了,一定要圓潤不擾味的筷子才可以
mad_410:
更多的評鑑還有以前的評鑑在我的推特都有喔
搭波溜
4 years ago
怎麼加飯後還拍這麼好看
鳶尾花
4 years ago
Wriii: 我坐的地方光源不是上面照下來而是斜射的,要不照到我自己的影子要調整很久超氣,甚至因為光線的關係想要調整一下位置不然不好看一堆影子...
加飯是找角度很久的拍的,謝謝W喜歡
毛球/mochu
4 years ago
那個叉燒...看起來好好吃 花花拍得好好
焉懨
4 years ago
肉好像很讚
鳶尾花
4 years ago
x3608i: cindyyen0924: 肉真的是W-Hotel等級的,想要吃到好吃的肉的話請務必!
鳶尾花
4 years ago
再說一次那個,除非是想嘗鮮或是林森周邊深夜沒東西了,不然不用特別試
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