璃雪瑛🌙懶癌末期
4 years ago @Edit 4 years ago
#食譜實作紀錄
第一道、味噌鍋燒烏龍麵2人份
材料如下
高麗菜*60g
香菇*2朵【梗切塊&依喜好雕花】
切塊雞腿肉*250g
烏龍麵*180g
蛋*1顆
喜歡的火鍋料
湯底【日式高湯1400c.c&味霖2大匙&醬油2大匙】
璃雪瑛🌙懶癌末期
4 years ago @Edit 4 years ago
做法
1.香菇梗和湯底下鍋，煮沸
2.雞腿肉和火鍋料下鍋煮軟
3.轉小火，適量味噌攪拌融入湯底，依個人喜好調整
4.下烏龍麵煮至喜歡的硬度，打蛋後等蛋白凝固，關火上桌
璃雪瑛🌙懶癌末期
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難易度
【考量備料＆要求刀工＆烹煮時間，最難10分】
3分，非常懶人料理，能清冰箱這點很讚

※反省
家裡食量不大，實際煮完夠3人吃
湯底偏甜下次可以調淡
蔬菜量可以再增加
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