這隻真的是我最喜歡的純飲用琴酒。植物學家對我而言,其最特出處就在於「它沒有任何一方面太過突出」,而在各個面向取得了絕妙的平衡
它保留了乾琴酒(Dry Gin)應該凸顯的杜松子與柑橘香味,但同時又凸顯出艾雷島植物的特徵;雖然口感溫潤極好入喉,但有不失烈酒該有的燒灼感
它縱然主體香氣十分明顯,但絕對不會搶走尾韻回甘時的派頭。總的來說,它是以「平衡、均等」博得琴酒愛好者的青睞。
雖然對於傳統倫敦乾琴酒,比方說坦奎利,的愛好者來說,植物學家有點太過斯文了,但我仍然將它擺在心目中的第一位。相信它也能成為推廣純飲琴酒上的利器吧。