☀林七味☀
4 years ago @Edit 4 years ago
多出來的食材洋蔥&胡蘿蔔,加上地瓜就可以煮一鍋素咖哩,地瓜的甜跟洋蔥炒軟的甜讓咖哩變得好好吃~
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☀林七味☀
4 years ago @Edit 4 years ago
afice: 我有一次用的馬鈴薯可能放得久了點,雖然沒發芽但是煮好吃起來已經有茄鹼的那種苦味了,我還得把它們從咖哩裡一個個撈出來⋯
所以為了避險我決定以後都用就算發芽也可以吃的地瓜w只要小心不要切太小塊才不會在攪拌時碎掉www(我這次是先切小塊用電鍋蒸熟最後再丟進咖哩稍微攪拌而已)
☀林七味☀
4 years ago @Edit 4 years ago
我這次在煮之前特地查了估狗怎麼放咖哩的隱藏提味,所以除了我之前就會放的黑巧克力粉,我還多加了一小湯匙砂糖跟不少唐辛子辣椒粉,煮出來的甜味並不是糖,而是食材本身的甜,我覺得這次是最成功的一次XD
其實全部也才三四次而已www
☀林七味☀
4 years ago @Edit 4 years ago
前陣子在「直接跟農夫買」這個平台買了一箱地瓜(切開就會滲出白色汁液表示很甜 ),便開始自己試著做地瓜沙拉(加小黃瓜、胡蘿蔔、水煮蛋、蘋果、火腿或小香腸等),做了兩三次有點上癮了,但是地瓜還是沒吃完,決定換來煮咖哩看看,一次就成功真的開心
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☀林七味☀
4 years ago
afice: 我用佛蒙特咖哩塊做的,包裝上就有簡易食譜可以遵循,所以其實還算簡單,可以試試看喔XD
☀林七味☀
4 years ago
https://images.plurk.com/7dZjmelrrXMX6tLZT84Bqh.jpg
中午煎了牛肉跟麵包來搭配超讚~
☀林七味☀
4 years ago @Edit 4 years ago
afice: 謝謝XDDD我現在好怕這鍋咖哩吃完後沒辦法再煮出這個味道www
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