跟這間拉麵店的淵源可以說是非常深刻，首先，它這家店的前身是吳留手拉麵，主打雞白湯，同時也是我第一次對雞白湯有陰影的拉麵店，大約是在2017年左右，第一次吃到讓我生氣的拉麵，直到到訪梓山才有說改變。

而這個拉麵公子則是吳留守開了不到幾個月便收起來之後，在原址出現的拉麵店，全部都是台灣人開的，而因為我對它的陰影的原因，就算離我家步行只需要2分鐘即可到達的最近拉麵店，我也不會去吃，而最近朋友說決定要去踩一下，被迫無奈也只能一起去，還被灌輸了「這是不同加店了，要有不同想法」的概念。

濃湯有煮干以及雞白湯，由於我是想要復仇的關係，特別點了跟當時吳留手同樣的雞白湯，看看有什麼樣的改變。

雞白湯拉麵 $280
很不妙，280元一個片叉燒，一片叉燒，雖然是用粗麵但是看起來微捲，整體有雞油的香氣，再一片海苔，亮點應該是只有那顆蛋了，金澄澄的模樣說是特別加入金盞花醃製。

麵體粗硬，需要耗費比較大的力氣才能吞嚥，麵體的表面感覺有一層蠟質，有點沾不上偏濃的湯，這點跟壹之穴恰好相反，吃麵的時候真的是在「吃麵」而已，不過能嚼出麥香，這算是好事嗎？

薄薄一片豬叉燒，沒有醃製入味，胡椒的味道停留在了表面，因為只有一片的關係沒有辦法體會到更多肉的風味。

薄薄一片雞叉燒，很明顯的是想要創造隱家那樣子的舒肥感，但是纖維感實在太明顯了，而且肉中央的味道像是白開水一般，因為只有一片的關係沒有辦法體會到更多肉的風味。

雞油感濃厚的湯頭，這不錯喝，溫順好入口，不會太濃也不會太油，配上一點洋蔥的刺激剛剛好可以很舒服的喝完這一碗湯，也許與細麵或沾附性強的拉麵會更上一層樓。

唯一的亮點，糖心蛋，濃郁、香甜、液狀的蛋黃是我在這碗拉麵中唯一找到的亮點，它可以與其他一流的拉麵店匹敵，而且沒有蛋腥味，是值得一試的好蛋。

拉麵公子不管是前身吳留手還是現在，價位高，口味普通、份量少、且取代性強，幾乎你在任何的要素中都可以找到更好的店面，想要份量多又便宜能去豚人、想要更好的雞白湯能去雞吉君、想要更好的粗麵體你回來了不差，肉的精緻程度依然是隱家實屬一流。

麵：R
湯：SR
肉：R

總評（份量、價位補正）：R+

如果只是為了蛋想去吃，那可以試試，除此之外並不是值得在拉麵地圖上標記的拉麵名店。

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那麼貴 東西的品質卻沒跟價錢成正比 not good

謝謝花花讓我知道