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🍩亨麗埃塔
3 years ago
@Edit 3 years ago
【短打/日常】
糖葫蘆
得蓮藕,洗手做飴糖。
latest #16
🍩亨麗埃塔
3 years ago
🍩亨麗埃塔
3 years ago
@Edit 3 years ago
當季採收的蓮藕清脆,色澤潤白,是最佳的品嚐時期。昨日回府的路上巧遇了張大娘,僅是家常幾句便得了一籃蓮藕,收也不是,不收也不是,大娘嚷嚷著給媳婦嚐嚐,如此好意著實不好再推拒。
此時此刻,少年看著几上的竹籃發愣,這麼多蓮藕該怎麼辦?大半送到大廚房,剩下給院裡的陳嫂料理。
🍩亨麗埃塔
3 years ago
啊、試試那糖葫蘆好,給娘子甜甜嘴兒,近日似乎客棧雲集,累著了。
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🍩亨麗埃塔
3 years ago
「陳嫂,午安。」
「二少爺,二少奶奶午歇起了嗎?您來得正巧,陳嫂方才做了蓮花酥,一會兒要端去屋裡呢!」
「妳忙,我想借借廚房。」
🍩亨麗埃塔
3 years ago
「二少爺又想搗鼓新吃食啦?二少奶奶真有福氣!」
「陳嫂見笑了,只是上不了檯面的小東西,比不上妳的手藝。」
「唉唷、別!小的擔不起。二少爺您自便,有缺什麼就吩咐小的那口子,腿腳可勤快了。」
🍩亨麗埃塔
3 years ago
理了外袍,綁起衣袖,舀了水開始洗淨蓮藕,細想著剛剛陳嫂口述糖蓮藕的做法,先切片串成串,再熬糖,最後於藕片上裹層糖漿放涼,聽著簡單做著難。
將刨好皮的蓮藕放上砧,揀了一把順手的菜刀轉了圈後俐落下刀,金屬敲擊木頭有節奏的聲響迴盪在小廚房,三兩下便把蓮藕都切成適度厚薄的片狀,再清洗了一遍。
🍩亨麗埃塔
3 years ago
🍩亨麗埃塔
3 years ago
找到陳嫂說的竹籤盒,一根一根串上藕片,有的三片一串,有的四片一串,仔細不讓竹籤穿破藕片。
接著挑了小鍋子換下大鍋,倒入一定份量的糖與水,往灶台再添些柴火,以湯杓輕緩攪拌令糖溶於水,蔗香清甜的氣味漸漸飄散在整個空間。
🍩亨麗埃塔
3 years ago
待糖漿開始冉冉升起氣泡,抽出幾根柴讓火候減弱,少年全神貫注地盯著鍋內的變化,這一步是糖好不好吃的關鍵期,糖焦了可就前功盡棄了,得熬得金黃滑順。
抓準時機滅了火,將置於一旁的藕片串取來,捏著籤條將串放進糖液中滾個一圈。
🍩亨麗埃塔
3 years ago
「嗯?」
🍩亨麗埃塔
3 years ago
@Edit 3 years ago
或許是自己過於小心翼翼,藕片幾乎沒沾上糖,又試了一次,滾一圈兒……
是裹上了一層,但外表實在難看,唉,他小看了這門功夫,裹糖這麼難啊?
🍩亨麗埃塔
3 years ago
試了好幾次才掌握訣竅,將所有的藕片串好好地裹上金黃剔透的糖衣,一根一根插在台上。
隨手以袖擦了擦額際滴落的汗水,揚起笑滿意地看著一排排糖蓮藕,只剩下放涼了。
拉了張椅子坐下,托著腮靠在桌上,笑彎了眼等待,想著娘子如果見著這些會有多欣喜,那像小仙子般可愛純淨的笑顏,他可喜歡了……
🍩亨麗埃塔
3 years ago
「相公、相公——陳嫂說你在廚房,卻不告訴我在做什麼,也不讓我來,可湘兒好奇……」
🍩亨麗埃塔
3 years ago
如一隻歡騰的小雀鳥嘰嘰喳喳地飛了進來,香甜可口的味道盈滿了整個廚房,少女一眼便瞧見自家郎君趴在小桌上睡。
放輕了腳步走近對方,視線被邊台上插著的甜食吸引,忍不住湊近,第一根的糖看起來有點兒奇怪,第二根、第三根、第四根……逐漸成了賞心悅目的糖串兒。
好似整顆心也裹了好幾層的糖蜜,跟著拉了張椅在他身旁坐下,膽大地往他臉頰偷香。
🍩亨麗埃塔
3 years ago
「知樂哥哥,好喜歡你。」
🍩亨麗埃塔
3 years ago
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