歐洲人即便是以疾病滅絕了大多數的美洲原住民，自己也是死傷慘重，但其結果就是新興殖民地的生態改變是依循著歐洲大陸的習慣去發展的，如同現在的絕大多數人口密集的世界都會區，歐規成了人類世界的普世規格，軟硬體皆是。

然後南美洲土生的蕃薯、馬鈴薯、玉米、辣椒、番茄、菸草改變了亞洲及歐洲的飲食習慣，幫助了人口增長，避開了馬爾薩斯的陷阱，看到這裡就覺得大多數現代人的習慣其實很多都是這五百年才形成的，沒有什麼是自古以來的，自古以來亞洲是不抽菸也不吃辣的，歐洲人不吃馬鈴薯跟番茄，美洲既沒有牛也沒有牛仔。