Gi_yep
3 years ago
「臺灣的咖啡館(カフエー)與喫茶店,在1910年代開始出現,很快地變成為新興的聚會場所。咖啡館與喫茶店不僅提供飲料,也提供糕點與簡餐,成為臺灣人接觸洋食的最佳途徑。」 從《黃旺成先生日記》看日治時期臺灣知識分子的咖啡館與喫茶店消費 | 我的學習筆記 - vocus「黃旺成紀錄的咖啡館與喫茶店料理,較常出現的品項有咖哩飯(ライスカレー)、雞飯(チキンライス)、麵包(パン)、冰淇淋(アイスクリーム)。⋯⋯
嘉義咖哩|大人味日印珈哩,現煎多汁漢堡排好吃咖哩飯,滿足日本咖哩味的期待 - Banbi 斑比美食旅遊
躍動的青春:日治臺灣的學生生活
Gi_yep
3 years ago
飲料方面,除了紅茶、咖啡(珈琲)、葡萄酒、啤酒(ビール、麥酒)之外,也有熱可可(ココア)、檸檬汽水(レモンソーダ水)、可爾必思(カルピス)等較特殊的飲料。咖哩飯與雞飯是《黃旺成先生日記》中最常出現的西洋料理。雞飯是指雞肉番茄醬炒飯,是黃旺成最喜愛的料理之一。有一次在帕爾瑪點餐,誤叫成咖哩飯,黃旺成還因此食不下嚥。 咖哩飯也是黃旺成常吃的料理,除了在咖啡館與喫茶店內享用之外,日記中記錄了黃旺成一家購買咖哩粉、蓬萊米、蔥、肉,做咖哩飯的情景。」
立即下載