跟著菜單合照！

第一道是海鱸魚/鮭魚卵/金箔，上面放了迷迭香。

海鱸魚帶點微辛，口感有彈性，微脆，裏面有切碎的洋蔥、番茄、紅椒跟辣椒小碎片，據朋友所說，混合了紫蘇的味道。

整體味道偏辣，底部混合酸味，吃起來像檸檬味，同時帶了像奶類的溫和口感，應該是海膽。
口味有層次感：會先吃到洋蔥跟辣椒的微辣、鱸魚的脆脆口感，進而吃到下半部的海膽、檸檬等酸味，外餅皮有點像蛋塔皮。

吃到一半另一道前菜上來了。

第二道：海膽/動福雞蛋/紫蘇

這一道可以很明顯看到三個食材的擺放，它的蛋比較像是蛋花，推薦搭配紫蘇吃，紫蘇葉的香味會把蛋提升到一種清雅的味道。

搭配海膽則是完全不同的效果，海膽的味道強烈，蛋會變成配角，成為海膽香氣為主，蛋鬆軟口感為輔的組合。

配合餅皮食用，會讓我想到鹹派。

第三道：無花果/瑞克達起司/草莓

一端上來就能聞到水果的香氣，草莓酸酸甜甜的果香（戀愛的味道
要把無花果配料抹上去，可以看到配料混合大量起司，摸起來很濃稠。

被我毀了的擺盤（懊悔中
這道有趣的是，聞起來草莓跟無花果香味很重，吃起來反而是起司的口感和味道奪主，起司內夾雜淡淡的薄荷涼味，草莓的酸味因此被起司的奶香包裹，變成很內斂的甜味

朋友擺的真漂亮。
終於把無花果切兩半，朋友說長得好像紅心芭樂。
我竟然，無法反駁！！！！

給你一朵花（x

第四道：干貝/紫薯/仙人掌

下方是醬狀的紫薯，飽足的甜味，紅色的網狀物脆脆的，沒有特殊的味道，看起來很像血管。

嘗試沾著紫薯，干貝煎得焦香，兩者混合起來有有清甜跟紫薯的柔和厚重口感，可能因為紫薯，吃起來意外的有飽足感。

第五道： 鮑魚/卡門貝爾起司/羅勒

老闆娘：鮑魚在中間喔。
她可能看到我們一臉訝異的看著兩個泡芙wwwww
中間的泡沫，讓我想到分子料理，真的不是嗎（住口
然後它的在中間指的，鮑魚夾在泡芙中間！！！！！

剛吃的感覺是，起司應該就是下面的泡沫，微鹹，泡芙底部吸收泡沫的味道，整體吃起來是帶有海洋氣息的鹹味點心。
泡芙餅皮的味道很單純，不會有額外的甜味或明顯的奶油味。

切開看，發現泡芙皮和鮑魚中間，有塗了一層起司。

第六道：羊肉/大蒜
現場表演煮湯，喔不是倒湯。

端上來是這樣子，中間放著生的溫體羊肉和切成薄片的白蘿蔔，然後倒入熱湯。

記得稍微攪拌，讓羊肉燙熟。
熱湯聞起來是濃郁的大蒜香味，漂浮著細蔥末。
喝起來會讓人聯想到過冬時會煮的羊肉補湯，主要是羊肉特有的肉味（有些人覺得那是騷味），少許的中藥味，但仍以大蒜為湯頭基底，會是一道適合補冬的湯品。
羊肉因為是靠熱湯燙熟的，所以不會有過老過乾的問題，吃起來很有彈性，配合白蘿蔔脆脆的口感，相當不錯。

第七道：龍虎斑/番紅花/牛蒡

一上來就是異色版（x

黃色醬汁是番紅花調製而成，牛蒡處理為脆片的形式擺盤。
龍虎斑使用魚肚，油脂很足，皮煎得香脆。
朋友的紅蘿蔔長得很特別，中間是黃色的w

第八道：鴨胸/山當歸/玉米筍

主菜來了，而我飽了怎麼辦！！！！
鴨胸吃起來有一種菇類，而且疑似香菇（盯
一旁的應該是鴻禧菇？反正就是一個和香菇一樣有濃重菇味的。混和黑胡椒的口味，醬汁則吃起來酸酸的，
這一道的問題是，我們找不到山當歸在哪，倒是那菇的存在感，不論畫面或味道，都很明顯啊！！！

第九道：伊彼利豬/肉桂/蘋果

我非常喜歡這道，特別是前面吃了很多肉又有點飽的情況下，蘋果跟肉桂味的醬汁搭配起來，酸甜爽口得多。

可以像這樣，把蘋果丁放在肉上，沾點醬汁搭配吃。
雖然我一直有點排斥蘆筍，但這次的蘆筍很大一根，吃起來不像一般市面上的有種苦味，沾醬汁吃也很美味。
朋友不吃蘆筍，於是我喜滋滋的一人吃兩根（嚼嚼
同時收穫朋友排斥吃的紅蘿蔔，切面居然是黃的。
你是效仿小當家那個鯰魚麵嗎

第十道：草莓蛋糕
好吃，米米的甜點品質向來很高，但這次最遺憾的是，沒有足夠時間品嚐甜點
原因是米米其實安排了兩個時段：5：00-7：30，7：30-9：30，7點出頭就有客人在外等了，況且店員也要消毒跟清理，我們也不可能待到7：30才走，所以變成很尷尬的是，7點出頭上飲料跟甜點，但那時我們還在吃主餐。
不過蛋糕還是好吃就是了，但也是因為好吃，才覺得沒有足夠時間欣賞、品嚐是一大憾事。

飲料可以選要蘋果酒或桂花釀烏龍。
看看這蛋糕側面，你會很清楚看見草莓跟鑲嵌珠寶一樣，牢牢嵌入蛋糕體中。

剛好朋友一叉下去就把草莓給插起來了，連忙叫她擺pose拍照。

直接缺一塊的蛋糕體w
蛋糕上方有類似果凍般的草莓凍，下方口感吃起來像海綿蛋糕鬆軟。
如果是以往單吃，我應該會覺得甜了點，但是搭配前菜又是海鮮又是兩道肉類的情況下，吃起來的甜反而變成舒緩味覺的良劑。
這時搭配一口桂花釀烏龍，不會死甜又溫熱的口味，剛好是個完美的結尾。
但要注意的是：蘋果酒是微冰，而桂花釀烏龍是熱的
以至於一端上來，我滿臉不敢置信，我忘記問他是冰是熱的了。
好笑的是，我朋友想熱的，卻因不能喝茶選了蘋果酒；我想喝冰的卻誤點的熱茶，這是什麼失之交臂、美麗的錯誤，鄭愁予你跟我說啊（跟人家沒有關係

放大一點的切面。

蘋果酒是酒精度數很低、偏向氣泡飲的水果酒，還不錯。

今天早到了，於是徵得老闆娘同意，選了六人大位置外加花圈背景，舒服～

白起開始打量今日用餐環境。

一個上帝視角的俯拍。
完成情人節大餐紀錄（撒花

好精彩ww 以後不想努力的時候回來看這篇，相信我會生出動力繼續工作賺錢

lemon19940921: 什麼，謝謝你的稱讚w昨天只記得趕快寫下來不然最後肯定忘光然後不寫，這夭壽貴的餐點不留個紀錄我都對不起我的錢（x
一起努力工作賺錢，吃更好吧。

Lutercain: 一起努力吧高等飯友(握手

2022年尾聲，我又來吃耶誕節套餐了！！！！

今年菜單，一人一桌就是爽，而且蠻漂亮的。

第一道 白蘿蔔/烏魚子/花枝/血橙

最上面是切成薄片的白蘿蔔跟小片烏魚子，蘸著底下血橙醬汁會有比較濃郁的口味，有點像是比較不那麼健康的紅蘿蔔醬（？
底下的丸子是干貝丸，裏面包著干貝絲，花枝是冷脆的，不是那種不新鮮的軟爛感。

我的呢？？？

第二道 培根/帕瑪森起司/食用花

居然是派
剛端上來就聞到很濃郁的餅皮香，上面擺滿食用花，第一印象讓我想到鹹派。
上面是微稠的起司，餡料是培根跟蘑菇，雖然沒有玉米，但我感覺有玉米的味道。
起司的奶味剛好，加上餅皮也不會讓我很膩，其實我蠻喜歡蘑菇跟起司的搭配。

採不忍睹的切面。

一開始放在桌邊的飲料，因為我餐後點的是熱紅酒，我以為是，結果原來是店家送的果汁。
具體喝起來像是多種莓果調製，應該有加一點蜂蜜，吃完上面的派後適合小喝，去去油。

第三道 伊比利豬/藍紋起司/酸麵包

我聞到我姑姑特調胡椒粉的味道（欸
麵包很脆，非常脆，是那種你拿叉子插下去碎片亂飛那種，乖乖手拿實在。
酸麵包配藍紋起司很適合， 當然也可以搭配伊比利豬吃，油就是好。

不過要記得不要起司跟豬肉一起放，兩個味道不太合wwwww
如果是我，我會傾向麵包沾起司吃，伊比利豬單獨品嚐，好好享受豬肉的軟嫩，它雖然偏冷，但不會有放冷了變硬的情形。

吳邪你也有麵包啦（遞
一起分享

第四道 山茼蒿/田螺/小黃瓜

我喜歡這道，很漂亮
非常菜味的一品，下方是圓形的山茼蒿醬，小黃瓜薄片蘸了就是菜上加菜的味道。喜歡山茼蒿的會超愛這個。
田螺肉蘸醬居然不錯。

田裡的田螺（x

題外話：旁邊有桌家人真的很煩，媽媽一直清喉嚨，小孩一直吵鬧。
我真心覺得如果無法管好小孩任由他們吵鬧，就不要帶出來影響別人，基本禮貌都不懂搞什麼東西。

第五道 干貝/冬筍/香菇

食用花很大朵

這個香菇我可以，因為充滿筍的味道！！
冬筍有微苦，但是配著干貝的鮮味還有湯會很不錯。
附帶一提，大朵的食用花有股甜味。

第六道 龍蝦/魚子醬/白花椰

我不知道白花椰在哪救命
底下的白醬是奶味，旁邊還飄著金箔。

讓龍蝦上方塞滿魚子醬，海鮮喔海鮮（說人話
龍蝦肉煎得外皮焦酥，很厚實，Q彈厚實我是明白了（嚼嚼

第七道 鴨胸/焦糖白桃南瓜泥/時蔬

吃到鴨胸我都會想到那個墮落的西提
南瓜泥蠻讓我驚艷的，一入口其實只感覺到南瓜，但最後白桃的味道慢慢浮現，以桃子的香氣作結。
鴨胸果然適合櫻桃醬。