佐久早聖臣2022生日企劃
3 years ago @Edit 3 years ago
「我從來沒想過把早餐用來搭配米飯的梅干放到西式點心裡面欸」

甜點師說出這句話的同時,我們心裡也默默的說:我們也從沒想過要把梅干拿來訂製成甜點欸⋯⋯。

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午安,這裡是這裡是這裡是佐久早聖臣2022生日企劃籌辦小組、今天來介紹抽獎禮盒中的第二項甜點 日出紅祝梅司康 & 海膽黃祝梅司康
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在古蘇格蘭皇室加冕的地方,有一塊石頭,是一座表面光滑,其中一面留有十字架刻紋的長方形砂岩,這塊命運之石又被稱呼為司康之石,它是古英格蘭皇室的命運之石,也是古英格蘭加冕的重要道具,至今有幾百年的歷史了。

scone司康餅,就由此命名。
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司康的製作簡單快速,除了傳統做法之外還能按照自己的喜好加入各種材料,做成自己喜歡的口味。

一開始只是希望梅子能融入其中,就只嘗試著把梅干碎碎混到麵糰裡,但總覺得沒什麼特色⋯
直到小組成員在某天突然想到:為什麼不能簡單粗暴的把一顆梅干像吃早飯一樣直接放到司康頂端?
甜點師: 沒有不可以
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為了平衡梅干的鹹酸味,甜點師在麵糰裡加入了蜂蜜,兩者看上去毫不相干的食物,竟延伸出了難以言喻的和諧。

除了放在頂端,我們也嘗試把蜂蜜黃祝梅放在司康中間(像飯糰的概念)下去烤,出爐的成果一樣新鮮美味,看上去甚至有點像⋯⋯海膽內餡。
MSBY Black Jackal先發舉球員宮侑曾經說過:

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於是第二種口味就這樣定案了🥳

甜點師的資訊我們會在活動結束之後才公開喔!
本次活動訂製的甜點們並不會上架開售,但有興趣的朋友們之後還是可以購買這位甜點師家裡其他口味的司康回家品嚐喔(策劃小組真的好喜歡這家的司康,非常推薦)
—😋—
小音◌
3 years ago
提醒一下3/4是週五!
s6083318: 感謝提醒!
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