孵蛋的無糖
3 years ago
我媽自己包的餛飩
豬肉是當天買回來馬上包
包完就直接冰冷凍,但冰在冷凍庫好幾個禮拜了
為什麼煮熟之後肉還是鮮紅色的
對,不要懷疑,他們已經熟透了
https://images.plurk.com/2APkTlefz9Vm3vMBA1drGM.jpg
Med_Kit
3 years ago
冰凍後的肉,在烹煮過程中少接觸空氣,肌紅蛋白沒辦法變化,就會就算熟了還是粉紅色
孵蛋的無糖
3 years ago
Med_Kit: MK好強 感謝mk的解答,我昨天晚上找了快一個小時沒找到答案
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