Emma
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【閱讀】
席佛頓（John Silvertown），《與達爾文共進晚餐》。臺北：遠見天下文化，2018。
作者是英國的演化生態學教授。這本書的主旨，簡言之，介紹人類與他們的食物（其他生物）如何互相影響彼此的生理構造和基因變化。
席佛頓（John Silvertown），《與達爾文共進晚餐》。臺北：遠見天下文化，2018。
作者是英國的演化生態學教授。這本書的主旨，簡言之，介紹人類與他們的食物（其他生物）如何互相影響彼此的生理構造和基因變化。
這本書帶給我不少知識樂趣，從生物演化的角度書寫人類史，是我過去在歷史學習過程中從未見過的觀點，擴張了我所認識的人類生存圖像，尤其將古代史變得生動有趣。例如，為何農業最早出現在兩河流域？因為那裡的環境孕育出適合農作的小麥——一年生、種子大又多！貝塚是古代人類吃完享用完貝類海鮮後的垃圾堆，他們的衛生觀念可不比現在，因此處處在生活周遭留下與進食有關的痕跡，成為後代古生物學家的研究線索。
另一方面，書中介紹了各類食物（原本是生物）中的重要化合物，包括這些化合物對生物自身的生存功能，以及被人類食用後對人體的影響，由此展開人類的烹飪和基改史，為我打開食物科學殿堂的大門。
大概的輪廓是這樣～書中的許多細節我還只能似懂非懂的體會，因此無法寫出更深入的感想，不過此時很想紀念這本影響我的好書～ 
