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【𝗦𝗟𝗖】手工廚藝社
3 years ago
【手工廚藝社課堂料理桌——叻沙】
https://i.imgur.com/IHlAATE.png
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latest #23
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
接近考試的時間總是比較繁忙一點,當費昂講解完食譜之後又得去處理一下其他的事情,到現在才有空回到社團教室。
「呼、其他的事終於告一段落了,今天的料理環節可不能錯過…!」
整理好心情開始準備食材進行第一個步驟。
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
這次的食譜需要的調味料比較多,沒有注意到自己拿的紅辣椒數量有點多,費昂加成了
的辣度。
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
「我看看,還需要再打一下吧?」
看著果汁機內的食材,感覺好像打得不夠細的樣子,於是按下按鍵繼續讓果汁機運行。
立即下載
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
「再一下……?」
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
「感覺沒什麼變化……是在裡面卡住了嗎?」暫停下果汁機的運行,拿起攪拌棒稍微攪動裡頭的食材,再繼續打成泥的步驟。
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
「怎麼好像沒什麼好轉啊…?或許開成高速?」
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
「再攪拌一次!」
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
「好一點了,繼續……」
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
oO(也許是水不夠?)
加了點水進去。
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
「完成!接下來是拌炒。」
把好不容易成泥的醬料倒進了湯鍋中。
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
打成泥狀的醬料很快就被炒出香氣,聞了聞這濃厚的味道,感覺自己的料理也成功了一半。
「人類世界東南亞的料理香氣真的很濃厚呢,接下來是加上湯了吧?」
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
加上湯後的叻沙就顯得有模有樣了起來,等到稍微有點滾了之後,費昂開始選起要加入什麼配料。
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
「首先是文蛤!加入之後鮮味就會很足夠吧,接下來……
」
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
「肉片當然也是不可少的!放點雞肉片吧!」開心的下了幾片肉片。
「接下來的話……
」
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
「哇!」還在挑選要加入什麼配料的時候,不小心就把一旁黑糖珍珠給弄撒了進去。
「啊……來不及了……」看著珍珠逐漸沉沒在金黃色的湯底裡,他默默地替自己的叻沙哀悼。
「……畢竟珍珠主要成分是黑糖,所以應該、還好吧……料理上加入點堂也是蠻正常的……」
嘗試說服自己的點點頭,繼續選最後一個配料。
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
「最後就安安穩穩的放個雞蛋吧……好了!接著準備米粉。」
準備了另一個湯鍋,等待水滾了之後把米粉放了進去。
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
可能是因為這種米粉比較粗的原因,沒有那麼快熟的樣子。
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
「這種粗米粉,通常會需要煮多久呢…?觀察一下好了……」
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
「唔、好像還需要一下啊。」
攪動了一下鍋子內的米粉。
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
oO(火稍微開大一點吧?)
轉動了瓦斯爐的旋鈕。
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
「太好了!感覺差不多了!最後只剩組合了!」
開心的把米粉撈起,然後把一旁正好滾了的叻沙湯撈起一碗,調整一下配料後把米粉放入。
「再裝飾一下……」
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
叻沙葉完美的撒在上頭,在一片金澄中增添一點綠確實是不錯的決定。
「雖然說裡頭還有一些黑黑的珍珠就是了……」
嘗試吃了一下包含珍珠的叻沙。
美味程度
𝑺𝑳𝑪 Δ 費昂
3 years ago
「普普通通、吧?」
或許是因為叻沙本身的濃烈風味,珍珠並沒有影響到很多,但吃進去時還是能在一片鮮辣的口感中感受到一點詭異的甜味。
「而且好像比我預想的還要辣!」
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