左至右
27cm陶瓷磨刀棒、末廣SS-2（水平君）、末廣CERAX CR-3800(1000番&3000番）、末廣CERAX CR-403G(320番）
另外還有買定角的刀夾

真的有點難度www
雖然沒辦法像磨刀教學那樣，可以隨便砍紙隨便削
但從完全不利（無法削紙）磨到這樣
我覺得可以了
刀子輕輕下去就到底的感覺很棒

一開始是因為切牛排的時候
根本切不斷
乾我煎的這麼辛苦，結果邊切邊散開真的很氣人
加上一直很想買一把好一點的刀子
但好一點的刀子不可能切鈍就換一把
花紋鋼也不可能送去用砂輪機磨
於是想著自己開始學磨刀好了

施力跟角度真的有點難，回推的時候常常忘記放鬆把磨刀石鏟一塊起來
目前磨了廚房的兩把菜刀
之後再慢慢磨水果刀跟剁刀
最近如果有煎牛排再來回報切的情況

酷 我之前也想買，但還沒買，不過普的磨刀石跟磨刀棒是有的

joephoto: 是廚刀嗎？廚刀我看了很久，覺得一把五六千的真的沒辦法，目前在考慮藤次郎的F808

goldhypnos: 磨刀石跟刀都想，但是刀子還很多把就沒特別想再多買刀了，目前比較想買石頭

joephoto: 那你有推薦的刀款嗎
很想買一把好一點的花紋鋼的刀，感覺下廚起來心情也好
石頭你在考慮哪幾顆呀
我還有在想要不要買蕩刀板或蕩刀布，
試著用報紙蕩了一下，覺得有蕩過真的差蠻多的