一進展場就是很大聲的嘉年華風格音樂，整個氣氛很嗨，肉眼可見的攤位都是超漂亮的點心，價位理所當然是偏高，畢竟都是精緻路線的甜點。
不過就是真的很美麗可口的模樣，心情超好。

在屏東的這家可可雅米停留比較久，主要我是都在跟老闆娘聊在地食材與文化，也試吃了很多口味。

主要是讓我很驚訝原來台灣也有種可可豆，忍不住就問了很多問題，相較於其他作物在產區都是很密集的栽種，可可不一樣的地方是他們栽種的地區很分散，偶爾有像這樣的展覽機會小農們才會一起聚集參展。

口味部分我第一眼就是看上了紅玉黑巧克力，前陣子在研究台灣的紅茶所以特別有興趣，日月潭那裡的紅玉、紅韻跟蜜香是最有名的，紅玉巧克力入口的時候有一點薄荷般的涼味，這是源自於紅玉紅茶本身的特性。（紅玉紅茶是自帶肉桂薄荷香氣的口感）味道整體上很柔和舒適，然後我試了另外一種鐵觀音黑巧，裡面的茶味就是鐵觀音茶的氣味，整體而言層次沒有紅玉紅茶那麼鮮明，但是還是很好吃，老實說把茶葉跟巧克力做結合的案例我並沒有看過很多，或許原因是因為國外的茶多半偏好調味茶的關係？我自己有想過把伯爵茶跟白巧克力做融合，但畢竟白巧克力本身性質就更像是乳製品，之後我會再看看有沒有類似的產品。

提到薄荷，闆娘有說她自己有嘗試過把薄荷用茶葉的方式融入巧克力但是失敗了，就是體現不出清涼的味道。
那時我第一想法就是薄荷涼味的特性一定要是新鮮薄荷，譬如飲茶裡面用的都是新鮮的，那種清涼感會在烘焙以後喪失，要不然就是要做成精油、香精之類的才能保留，不過這時候老闆就說如果做成精油的話水分增加，巧克力整體製造過程就會受到影響。
所以我們的結論就是吃那種綠色包裝一小片一小片的香精薄荷巧克力就很好了，對啊也很好吃，笑死，我們真的一直笑。

還有很特別的就是馬告巧克力，馬告就是原住民的山胡椒，那是一種非常有層次感的辛香料氣味，比起普遍的黑胡椒更有山林的氛圍（土地感？林木感？）。闆娘有說馬告巧克力很常在國外巧克力比賽得獎，我深以為然，那個氣味是西方國家絕對不會有的味道，一入口就讓我忍不住讚嘆：wow, impressive.
當下真的是脫口而出說Impressive ，我找不到更好的詞彙來表達那種讚嘆，驚艷如同一把煙火在舌尖上綻放，擴散口腔，當然喜不喜歡見仁見智，但是真的讓人印象深刻。

可可茶的話我也很喜歡，那並不是一種把可可粉跟茶葉做結合，那時我跟羊羹解釋說那就像是麥茶是用烘焙過的麥子去煮的，差不多的概念，可可茶的味道比起我自己喝的麥茶清爽很多，不過也是因為我自己煮麥茶的麥子不是一般烘焙大麥就是了XDDD我煮麥茶我是去網路上買釀造啤酒專用賣來煮，最喜歡的是芳香麥芽跟敦普倫芳香麥芽1：2的比例，煮出來跟提米可可家的黃金穗月很像（因為堤米可可都撤店了我買不到很鬱卒，就去爬他們官網看介紹，那時說是釀造啤酒專用的二稜大麥，所以我直接上蝦皮到自釀啤酒專賣店挑麥子一個個試，試出來最像的就是芳香麥芽跟敦普倫芳香麥芽，標榜可可麥芽的反而沒有那種香氣，更像是咖啡的苦澀烘焙味）

對提到這個我也有問闆娘有沒有想過可可跟啤酒做結合，闆娘說她有，但是釀造啤酒需要在不同時段添加材料，三段式還是四段式，不同時段加都會影響可可的風味，越早家到最後風味會越淡，所以要再嘗試，這個我也懂因為去買麥子的時候，我就順便也爬了一輪自釀啤酒過程，然後把我以前買的啤酒釀造史拿出來看，就，很有趣👍

然後就是他們還有把可可豆用堅果的方式烘焙來賣，我本來吃到的是碎粒黑巧，裡面放的就是可可堅果碎粒，一吃驚為天人阿，我從來沒有想過堅果會有這麼棒的味道，一入口的時候就是一般堅果的香味，帶點油脂感，尾韻是一種彷如紅酒葡萄乾的氣息在口腔內擴散，蕩漾出來我就是深深地震懾，簡直要瘋掉，那時候旁邊試吃的年輕女孩看到我要吃的時候還警告我說可能不會喜歡喔，畢竟它的酸味更類似於咖啡豆的酸味，但我覺得超讚，發瘋，真要說起來我覺得咖啡巧克力的酸味反而比堅果本身更明顯，這點羊羹也同意。

所以我買了一包烘焙可可豆一包可可茶還有一盒肉桂巧克力。
肉桂糖巧克力就不用多說了，是最經典的口味，非常好吃，一吃就覺得要過聖誕，好愛。那種柔和的暖意從臉頰的肌肉透出來，我不太會說謊，但是我的臉頰肉是我臉上最誠實的部位（豬鼻蛇式搖擺）
至於沒有買茶葉巧克力的原因是因為我平常就會泡紅茶喝，所以我決定躺在椅子上吃一顆可可豆然後悶一杯紅玉紅茶，讚啦。

還有談到一些別的在地食材，像是龍眼乾，這時闆娘就很得意地說原本的黑巧裡面就有龍眼乾的味道，不過要看每一批生產的味道略有不同，而龍眼乾的氣味是來自黑糖，這也是這家可可最特別的地方，他們用的都是黑糖而不是精緻白糖，喔我也好喜歡喔，台灣價值level up！

然後逛下來我還在威士忌攤前停留了一下，不愧又是蘇格蘭威士忌啊，看到各種熟悉的地名就很高興，但是說真的威士忌我的了解不多，畢竟平常喝不起，再者，主要是威士忌的氣味入口甘甜而後辛辣，麻痺掉舌頭以後真的很難品嚐到別的味道，我的舌頭不行。不過這家很特別的是他們是混合麥芽威士忌，不是單一麥芽，介紹的小姐也說混合麥芽是未來的趨勢，我能理解，畢竟就跟文化一樣走到最後都會熔爐是差不多的意思。
然後我平常吃威士忌的方法是放到小美冰淇淋上吃，真的很讚。

對然後我有買一杯琴酒可可我真的愛死，我真的太愛那種杜松子的氣味跟可可做結合了，我之前情人節做巧克力給法弗雷的時候就是在融化的牛奶巧克力裡面加入琴酒，喔我真的，愛死，雖然後面凝固過程有因為水分受到影響但真是太天殺的好吃了，比酒心巧克力更好！有別於要破巧克力讓酒液突兀的登場，那種融化一瞬間在舌頭上滑順出酒味的口感儼然像是吃著一場華爾茲圓舞曲，我要怎麼不喜歡。

然後是講座的地方。

這家就是我買琴酒可可那家，有試吃。
湯匙上的是可可果肉提煉的糖蜜，雖然講者說像是木瓜或是山竹，但是我覺得更像是蕃薯蜜，好甜好好吃，他們有加到沙瓦裡面我就沒買，那顆可可豆雖然好吃但沒有我在屏東那家吃到的烘焙可可豆好吃，台灣可可win！

然後那一小杯是阿茲提克可可粉，我本來想說看起來還好結果一聞不得了，是肉桂的味道啊！喝下去真的，omg超好喝，是冰的，一開口肉桂可可天使親吻舌頭然後彷彿在廝磨中引起激情直至她開始噬咬唇舌，辣椒的味道和蜂蜜的香甜簡直是在喝下一杯性愛，所以聽完講座我就跑去買了一罐，結果攤位上的銷售姐姐還很驚訝說我要阿茲提克，我懂，因為喜歡的人會喜歡討厭的會很討厭，但是如我這個好色渴求的靈魂我真的愛上了，抱歉我對這個味道暈船（ㄍ）

對大概是這樣啦，比較有心得的部分，然後去玩轉蛋我轉到瑪麗皇后珠寶盒餅乾，我打開還看著羊羹說：我的頭要被砍了
現在想想覺得自己真的超級屁孩笑死，但這是中上的獎品所以我運氣很好，一定是因為羊羹在的關係放大我的幸運力場

- 先拉線
luck61036: 寫出來了！召喚

對然後有一攤賣義大利冰淇淋的超懂銷售找了一個外國帥哥model買冰送合照，我看到的反應是哇好帥，然後轉頭跟羊羹說：那個外國男生好高好帥喔我好生氣
羊羹：？
我：我喜歡看到漂亮的人阿漂亮的大姊姊跟漂亮的男人，但是看到比我高又比我帥的男人我就會很生氣（毛蛇trigger