スタフェ🖋️
2 years ago @Edit 2 years ago
看 NHK 節目解說日本式拉麵如何進軍世界,結果談到因無法低價化而較為失敗的亞洲用的例子是山頭火……你確定要拿民間食品愛好本就偏日的台灣來做例子而無視其他地方大多炸掉的事實喔。
查了下,香港菲律賓馬來西亞都有;不過,節目有提及進軍亞洲圈時有做在地化。

相對台灣那種還會嫌不夠正宗甚至有部份意圖引入自認為正宗的人還會自己搞出一套潛規則來言在地化反而比較實際。
為何這樣講,我記得山頭火在台灣人眼中正因有在地化而不是評價最高那群……雖說木舌如我已經覺得 100 分。
山頭火我覺得吃起來還好
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ro87228: 的確口味喜好也是十人十色呢。
別弄出和部分日本二郎系一樣麻煩的潛規則(有些台灣的日本式拉麵店有)就覺得 OK。