lion_sheep: 網路上的看起來粒粒分明，不知道什麼環節炒起來超黏，炒完直接沒力，超愛番茄讚

看起來好好吃

一般圓米的話，建議還是冰隔夜，或是冷凍一餐後再拿來用
長米的話可以煮好直接炒
不過也可以把剛煮好的飯跟蛋液直接先混和好再下鍋炒【教你炒出粒粒分明的炒飯！】 熱飯還是冷飯？｜炒飯總是溼溼的？｜(附英文字幕)【炒飯學問2- 肉絲炒飯＆蝦仁炒飯怎麼炒】配料與飯分開炒｜潔白毛巾新的一天｜ft.汰漬洗衣精

a5190828: 我是又把米煮的沒那抹熟？

米心沒透那種?
這種的我嘗試過

不過話說回來，營業用的炮爐拿來炒飯真的比較方便

炮爐？

就營業用那種大火力的爐子，以前在廚房做的時候前輩都叫炮爐

a5190828: 那總的我會怕ㄝ

其實就只是很吵而已，不過一般家庭也用不太到那種啦wwww
我現在在家裡炒飯也是分批炒