月見烏龍麵｜小套房料理#3 免熬湯底的日式烏龍麵！[詹姆士/姆士流]
原本最後要打一顆蛋來煮，可是不小心放進去完整的水煮蛋。水煮蛋不錯吃，但是把蛋用筷子分開以後，蛋黃在湯中漂浮的感覺，我認為有一點太濁了。

我發現我比較喜歡喝加了三湯匙鰹魚醬油的原湯，而不是那麼喜歡有水煮蛋鬆軟的蛋黃混進來的口感。對我來說清湯乾淨俐落的口感明顯勝出，不過我明天會試著打蛋進去煮，比對看看「鰹魚醬油清湯」、「配一顆水煮蛋」跟「打一顆蛋去煮」哪一個口感是最好的。

我在看詹姆士的影片的時候，他提到一件事情是，對他來說煮飯是一種減壓的過程，一天之中可以在這個時候給自己時間一個人獨處，最後思考完畢還能用一頓飯犒賞自己。這跟我過去的想法剛好是相反的，我在煮飯的時候，都只是想著「只是因為外面吃膩了、要省錢，在各種不得已的情況下煮煮看」。而我內心會認為煮飯是有點浪費時間，十分忙亂而疲倦的事情。
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因此，過去我煮飯都是草草煮完、草草看影片配飯吃很久，等到食物的美味度都下降了以後，勉強自己吃完。自出社會以來生活節奏一直都挺快的，今天是我第一次好好認真專心煮東西，端上桌以後就細心品嘗，不看任何配飯的影片，一心一意地面對我煮的食物，好希望這不愧對於我花在煮飯上面的時間。

剛起床就能喝到鰹魚醬油高湯，讓心情暖暖的，有一種被治癒的感覺。煮飯能夠減輕壓力，我過去沒有想過。