【烘焙】12/15烤麵包
很基礎的麵糰
日清高粉（山茶花）80g
水手高粉20g（因為山茶花用完）
酸種60g
水70g
鹽2g
糖6g
一發冷藏近24h
二發 30度2.5h
很基礎的麵糰
日清高粉（山茶花）80g
水手高粉20g（因為山茶花用完）
酸種60g
水70g
鹽2g
糖6g
一發冷藏近24h
二發 30度2.5h
果然只有用高筋麵粉的麵包就是比較香，這次二發的也不錯，烤之前有看到一些氣孔
切面可以看到氣孔只有分佈在上端，但是二發時間無法再拉長了...我要睡覺 
看起來好香！
該賣了吧(欸
真的 做健康麵包好吃又健康 但是還是麵包 常吃真的...胖