印象中 咖啡的收成要看有沒有明顯的雨季

阿里山咖啡出頭天 勇奪第11名，擊敗百餘國對手

我朋友說如果有力氣自己洗豆子, 其實阿里山那邊豆子還蠻多的

台灣咖啡 奪美最佳咖啡獎，「亙上實業公司」台灣咖啡揚名國際 ，很貴！！！！烘焙好的咖啡豆售價 一磅2000元

阿里山還是種茶比較好喝 ~~

種咖啡總比種葡萄釀酒有點希望～

這是啦! 氣候比較合適!

是端午節連假時無意間往家附近橫溪方向走走時發現那有人種咖啡樹並有販賣自家咖啡,香氣普普,但尾韻非常回甘!老闆有點自吹地說他們的咖啡樹全年只要有結果熟了就採下收成,不像南部一年收一次而已?我是懷疑啦!看樣子台灣從南部,雲林,北部都有可能種成功!

通常 尾韻的回甘 可用烘培的手法修飾

老實說, 我還沒喝過台灣產的咖啡也沒烘過, 大概沒人賣台灣生豆吧?

gerrysu:那咖啡的香氣相對而言取決於豆子的本質嗎?

Chiutefu:我也是想說如有烘培好的豆子可以買來回家煮甚至生豆子亦可,但老闆說目前產量不大無法販售!

上次朋友友給過我一包生豆, 丟給Simon, 但是Simon覺得保存不好過期了也沒烘,