Gi_yep
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Gi_yep
3 years ago @Edit 3 years ago
台灣美食搭配布袋戲 日本觀眾大開眼界 | 生活 | 中央社 CNA客委會出版客籍文學巨擘李喬作品 譯本將報名諾貝爾文學獎 | 中央社訊息平台台法日義愛5國合作 都柏林首度演出台灣音樂創作 | 國際 | 中央社 CNA 「郭芝苑於1921年出生,2013年逝世。1955年5月5日,他發表台灣土風交響變奏曲,是首部在台灣發表、由台灣作曲家創作的交響曲。」
「法國管風琴家家里瓦爾改編為給管風琴演奏的版本,⋯為呈現其樂曲風格的豐富多樣,音樂會邀請日本鋼琴家奧田奈美,以及定居義大利的台灣女高音左涵瀛參與。其將演唱6首其創作的台語聲樂作品。」
書評》唱歌是原住民說故事、記憶族群歷史的能力:讀《那個用歌說故事的人》 | 文化+ | 中央社 CNA
繪出家的歸屬與認同,《憲兵阿榮的假期》、《從烏鴉洞起飛》化個人感動為眾人共鳴 | 文化+ | 中央社 C...
Gi_yep
3 years ago
「若以傳播鏈來看,新增個案較多的是新北三峽親友與校園案,因為涉及學生、家長,新增40例最多,其次是基隆警察與小吃店案新增32例,為原本個案相關延伸病例。再來是高雄某場所案新增12例、台北一個類似養生會館案也新增8例,此2案相對地緣性稍微複雜;台北某高工也新增4例,包含1名老師、3名學生。上述5條線要特別注意。」
Gi_yep
3 years ago @Edit 3 years ago
日治時期的甜點小抽屜 「一八九五年,明治年間台灣進入日本時代,「紅豆麵包」也引進了台灣,我們也開始吃起了「紅豆麵包」。一九○○年,木村屋推出「果醬麵包」;一九○四年,木村屋推出「奶油麵包」,我們也吃到了,跟著稱之「克林姆麵包」。」

台灣麵包 蔥仔pháng、肉鬆pháng、炸彈麵包⋯。
Gi_yep
3 years ago
「傳統台式飯湯大略分兩種:一種是熱湯料直接颯爽沖入米飯,如屏東的飯湯,且內陸區域和沿海地帶使用食材大不相同,各有風味;抑或是沖泡完再用大火快速鍋燒成鹹糜(kiâm-muê/kiâm-bê,鹹粥),再細分可發現南部多以魚鮮,北部多以豬大骨為高湯底;口感上,用隔夜飯又會比生米再來得更分明些,各有所好。」

「出社會後初嘗義式燉飯,則對於炒熟的小小粳米,最後竟能吸飽香腴精華,將湯水轉化於無形,甚感驚嘆,但轉念一想台灣的蓬萊米也屬粳米,偶爾外帶湯飯,疏忽沒請店家將飯與湯分開裝,回頭忙完再打開,見湯飯成了「類燉飯」時,不禁噗哧一笑,笑這另類的四海一家。」美食家口袋裡的溫暖美食好店四選~「老派懷舊鹹粥早餐,竟然還有肥美紅蟳海鮮粥、中西合璧義式燉飯!」