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「難道你們不認為我們更應該把這些花費，用在那些更急需援助的弱勢或社福團體身上嗎？」 (霍華‧李曼於全球抗化研討會上，詢問在座所有與會者)

【環保局倡中秋 響應不烤肉 落實減碳】研究指出，木炭燃燒不完全除會產生一氧化碳，還含有被歐盟和美日等國證實為致癌物質的多環芳香烴，是環保署公告的第一類毒性化學物質

木柵集應廟每9年舉辦一次賽神豬敬神慶典，但今年首度以1萬8800斤白米組成「米神豬」，代替神豬，並透過這樣的新意，將白米分送給文山區清寒學生、低收入戶或獨居老人，比以往參與民眾只分得一、兩斤豬肉，幫助了更多有需要的人。

有個人，帶著一隻裝了三個義肢的豬走進酒館。當他點完餐並且享用到一半時，酒保終於忍不住開口詢問：「這隻豬的腳怎麼了？」

一份德國的研究報告顯示，以一般人的人體生命能量電磁場的場能來做比較，不同飲食結構的人的生命能量場能如下：

『有數不清的研究報告顯示，心臟病和動物性飲食的關係密切不可分... ...不過這項事實卻並未堅定深植於人心，這都要感謝肉品和乳品業者的大力干擾，他們從煙草業者身上學到經驗，知道要怎麼做才能一邊殺人，一邊還能待在企業界裡穩定成長。』(摘錄自: 霍華‧李曼《紅色牧人的綠色之旅》)

『我們吃的東西在過去50年的改變，比過去一萬年還多。』《食品公司》

『自從我停止吃肉後，就活力十足！我們必須記得活著的每一天，我們正在影響這個世界，我們可以選擇要為這世界帶來什麼影響。』　(by 珍古德)

『如果你吃食物鏈底層的食物，而不吃動物，比做什麼都有幫助。**吃素是你能為地球做的最好的事情**。』 (by 美國太空總署首席氣候科學家 詹姆斯韓森博士)