RP 2000yeh1009:
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列:
第一百二十發~~~「草仔粿 紅龜粿」
台灣人超喜歡吃粿,與粉粿的材料不同,這兩者都是以糯米粉製成,是屬於固定時節或特定地點才有機會吃到的傳統食物。紅龜粿內包紅豆餡做成甜的,草仔粿使用的植物種類不一定,但反正就是草,裡面包入菜脯絲做成鹹的口味(不加草,做小顆一點,頭頂捏成像鹹蛋超人的形狀就變客家菜包)。
台灣人不以材料來分類,而是以成品的狀態來命名。所以雖然都叫粿,粉粿是蕃薯粉做的、草仔粿紅龜粿芋粿甜粿(年糕)鹹甜粿紅豆甜粿是糯米粉做的、碗粿菜頭粿(蘿蔔糕)油蔥肉燥粿則是用在來米粉做的。