準備製作蛋殼巧克力慕斯…不過蛋殼太薄，製作真的是要小小力、小小心，真的是道厚工的甜品…

氣溫急降…店內四物雞、麻油雞同步狂賣中！

客人喜歡顏色自然沒加人工色素的馬卡龍…持續熱賣中！！

這種涼爽的好天氣真是製作法式點心的好時機，工作房完全不用再開冷氣

法式甜點的製作可真是一個磨人…不過完成品美美的程度，很難不去給它偷吃一口

一早送貨去給訂豆子的客人試吃抹茶馬卡龍，反應熱烈…酥、Q、軟、滑…令人迷戀！

抹茶馬卡龍正式完工…接著做新鮮水果風味的蔓越莓馬卡龍

10/30週六的精品咖啡會，全部採用直火焙煎來呈現不同風格的精品咖啡，費用一樣每位200元，豆單則是現場公佈…畢竟不同烘焙師所呈現的咖啡風格是不同的，公告豆單似乎沒啥用途說

昨天的日營業額再度突破新高…不過累翻了！今天再度迎接新的一天

這陣子狂做甜點…手法也越來越熟練了說