好友Fiona也是高餐旅館系,她說蘇老師上課的時候有舉過這些例子。
但用意不是想責怪服務生本人,是為了提醒學生,如果不能靈活簡約的服務,只是為了省事而SOP,反而更沒效率更勞累。
and,如果沒有熱忱,就不要走上服務業這條路。
但我無法認同這兩個例子就是了。
1、如果已經快到營業結束的時間,客人本來就應該先互相討論自己是否要如此倉促用餐(我就會先跟朋友討論好,而不是先逼迫餐廳要煮出來)。
2、另外被問有幾位是會死嗎?
回答一下有沒有定位是會死嗎?
我不想被當成別的客人啊
我也不想我的名字,我的定位被拿去問別人,他究竟懂不懂隱私啊???
這是客人的隱私,而不是可以被你拿去客製化SOP的素材。
@susan_1991 - 後來到一家知名連鎖餐廳,有趣的是,領台人員明明看到我們四個人,卻還問,「請問...