他本人當然不知道,廚房中、飯店裡正瀰漫著一股看好戲的氣氛。從HOSPITAL到HOTEL的轉變也正悄悄的改變著他的生命~~
師父們會下注,主要是聽說他的學歷背景與一般的學徒不同,他是學醫的,而且幹了好幾年的軍人
以前聽過一個故事!告訴我的人是一位CHEF他的故事。大概二十年前吧,那個年代會在五星級飯店工作的學徒,幾乎都是17~8歲進飯店,只有他!27歲才進飯店當學徒!幾乎全世界都抱持著懷疑的態度看他,都認為他做不到三個月,最多半年吧。師父們都以他工作的日子長短下注。
其實,不管國內人,外國人,雖然成長環境略有差異,也許文化上有落差,但,管理上是有許多的異曲同功之妙!不是嗎!
一個企業要如何更成功,人是吧!人類真是最奇妙的生物,是決勝點也是敗退關鍵!
每天跟好多好多的人接觸,說話,開會,決議,建議...,沒完沒了!隨時都有新的資訊進來,我們就要追蹤分析建議決議,在追蹤建議分析。