今年鳳梨好像比青蘋果香.不知完成時,是否還是鳳梨的香.

糖的比例應該低於1/2,意思是1份水果,大約0.8份糖.去年的完成時,甜度很低,飲用時,需要再加蜂蜜.

一個月後的汁,試著飲用,糖的甜味讓很重,表示還未完全轉化成單糖.

每個月都有變化,一直注意變化的過程

今年糖的比例感覺太多,大都是1/2,有1桶更高.那樣的結果,可能會讓轉化單糖等過程變久變慢,甚至轉化不完全.最後留下來太多未轉化的糖.